Pancakes al cacao veggie

Introduzione

I pancakes sono un dolce versatile, adatto sia per la colazione che per una merenda golosa. Si preparano in poco tempo e possono essere accompagnati a tutto ciò che vi piace: frutta fresca, frutta secca, cioccolato in scaglie, granola… Insomma, i pancakes possono diventare tutto ciò che volete, in base alla vostra fantasia. Per questa ricetta abbiamo preparato una versione vegana, senza derivati di origine animale.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per i pancakes:

Latte di soia 240 g;

Farina 00 125 g;

Lievito 2 cucchiaini;

Cacao 35 g;

Cannella ½ cucchiaino;

Sciroppo d'Acero 60 g;

Olio di cocco sciolto 50 g;

Sale q.b.

Per il topping:

Sciroppo d’Acero a piacere;

Noci/Mandorle a piacere;

Lamponi/Banana a piacere;

Menta a piacere.

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il latte di soia con un altro latte vegetale oppure, se non hai esigenze alimentari specifiche, con del latte vaccino;
Puoi sostituire l’olio di cocco con dell’olio extravergine di oliva per un gusto più accentuato oppure con dell’olio di semi a tua scelta: per un gusto più rotondo prova con l’olio di arachidi!

Preparazione

Amalgamare la farina setacciata con il lievito, il cacao in polvere, la cannella ed il sale;

Aggiungere il latte di soia, lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco sciolto;

Cuocere l’impasto poco alla volta, versandolo in una padella antiaderente;

Quando iniziano a formarsi delle bollicine in superficie girare il pancake e cuocerlo anche dall’altro lato (circa 2 minuti per lato);

Servire con frutta fresca, secca e sciroppo d’acero.

Dolci e Dessert