Pancakes vegani ai mirtilli

Pancakes vegani ai mirtilli: un’esplosione di colori e di sapori.

INGREDIENTI

Ingredienti per 6-8 pancakes
Tempo di preparazione: 60 minuti
Difficoltà: Facile

• Farina, 150 g;
• Acqua di Ceci, 50 ml;
• Polvere di Mirtilli, 2 cucchiai;
• Latte d’Avena, 100 ml;
• Sale, 1 cucchiaino;
• Margarina, q.b. per la cottura.
• Latte di Cocco Full Fat, 50 ml;
• Frutti di Bosco, q.b.;
• Menta, q.b.

PREPARAZIONE

• Combinare sale e farina in una ciotola, aggiungere l’acqua di ceci e metà
del latte;
• Frustare finché il composto risulti privo di grumi;
• Aggiungere il restante latte amalgamato con i mirtilli in polvere e lasciare
riposare per 30 minuti in frigorifero;
• Scaldare un po’ di margarina in padella e cuocere i pancakes;
• Scaldare i frutti di bosco in padella;
• Servire i pancakes ai mirtilli con i frutti di bosco tiepidi, latte di cocco
e menta.

Scarica Ricetta

SCARICA L’APP DI CHEF IN CAMICIA