Panino con Falafel e Philadelphia
INTRODUZIONE
Con questo panino, Chef Lello ha voluto rendere omaggio a uno dei tre presentatori di Eurovision. Il gusto è decisamente mediorientale grazie ai falafel, tipiche polpette speziate di ceci, ma anche molto mediterraneo grazie all’insalata di pomodori e cipolla.
Infine Philadelphia aggiunge un tocco di freschezza. Facile e veloce da preparare, questa ricetta vi farà scoprire quanto è importante avere sempre in frigo una vaschetta di Philadelphia ! Cena perfetta per gustarsi lo spettacolo di Eurovision direttamente dal divano.
Difficoltà
Media
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Philadelphia 1 confezione;
Pane arabo 2;
Sesamo bianco q.b.;
Olio evo q.b.;
Pomodori 2;
Origano fresco q.b.;
Insalata Lollo 2 foglie;
Salsa tahina q.b.
Per i falafel:
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire l’insalata Lollo con il tipo di insalata che preferisci.
Preparazione
-
In un mixer, frullare tutti gli ingredienti per i falafel fino ad ottenere un composto omogeneo e malleabile. Se dovesse risultare troppo morbido, aggiungere farina di ceci poco per volta per raggiungere la giusta consistenza. Creare delle palline e schiacciarle leggermente. Friggere i falafel in una padella antiaderente unta con un filo di olio di semi, fino a quando saranno dorate su entrambi i lati. Tagliare i pomodori a dadini e la cipolla a fettine sottili. Condire con olio, sale, pepe e tenere da parte. Mescolare Philadelphia con il succo e la scorza di limone per ottenere una crema liscia ed omogenea. Tostare leggermente il pane in forno. Adagiare sulla base del pane, i falafel quindi aggiungere l’insalata di pomodori e cipolla e la salsa tahina. Spalmare la parte superiore del panino con la crema di Philadelphia al limone. Aggiungere infine i falafel, chiudere il panino e aggiungere una spolverata di sesamo bianco.
Ingredienti
Philadelphia 1 confezione;
Pane arabo 2;
Sesamo bianco q.b.;
Olio evo q.b.;
Pomodori 2;
Cipolla rossa di Tropea 1;
Origano fresco q.b.;
Insalata Lollo 2 foglie;
Salsa tahina q.b.
Per i falafel:
Aglio 1 spicchio;
Cipolla bianca ½;
Ceci 250 g;
Prezzemolo q.b.;
Pepe nero q.b.;
Cumino q.b.;
Sale q.b.;
Olio di semi (per ungere) q.b.