Panino con Falafel e Philadelphia

INTRODUZIONE

Con questo panino, Chef Lello ha voluto rendere omaggio a uno dei tre presentatori di Eurovision. Il gusto è decisamente mediorientale grazie ai falafel, tipiche polpette speziate di ceci, ma anche molto mediterraneo grazie all’insalata di pomodori e cipolla.

Infine Philadelphia aggiunge un tocco di freschezza. Facile e veloce da preparare, questa ricetta vi farà scoprire quanto è importante avere sempre in frigo una vaschetta di Philadelphia ! Cena perfetta per gustarsi lo spettacolo di Eurovision direttamente dal divano.

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Philadelphia

Ingredienti

Philadelphia 1 confezione;

Pane arabo 2;

Sesamo bianco q.b.;

Olio evo q.b.;

Pomodori 2;

Cipolla rossa di Tropea 1;

Origano fresco q.b.;

Insalata Lollo 2 foglie;

Salsa tahina q.b.

Per i falafel:

Aglio 1 spicchio;

Cipolla bianca ½;

Ceci 250 g;

Prezzemolo q.b.;

Pepe nero q.b.;

Cumino q.b.;

Sale q.b.;

Olio di semi (per ungere) q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire l’insalata Lollo con il tipo di insalata che preferisci.

Preparazione

In un mixer, frullare tutti gli ingredienti per i falafel fino ad ottenere un composto omogeneo e malleabile. Se dovesse risultare troppo morbido, aggiungere farina di ceci poco per volta per raggiungere la giusta consistenza. Creare delle palline e schiacciarle leggermente. Friggere i falafel in una padella antiaderente unta con un filo di olio di semi, fino a quando saranno dorate su entrambi i lati. Tagliare i pomodori a dadini e la cipolla a fettine sottili. Condire con olio, sale, pepe e tenere da parte. Mescolare Philadelphia con il succo e la scorza di limone per ottenere una crema liscia ed omogenea. Tostare leggermente il pane in forno. Adagiare sulla base del pane, i falafel quindi aggiungere l’insalata di pomodori e cipolla e la salsa tahina. Spalmare la parte superiore del panino con la crema di Philadelphia al limone. Aggiungere infine i falafel, chiudere il panino e aggiungere una spolverata di sesamo bianco.

Panini