Panino Apollo

INTRODUZIONE

Apelle figlio di Apollo fece una palla di pelle di pollo. Tutti i pesci vennero a galla per vedere la palla di pelle di pollo fatta da Apelle figlio di Apollo”.

Le cose sono due quando guidi da ore in autostrada e cerchi di tenerti sveglio: recitare la famosa filastrocca oppure fermarsi in un’area di sosta e fare un bello spuntino di mezzanotte con il mitico Panino Apollo. Ma perché privarsi di questa golosità in altri momenti della vita, se te lo puoi preparare anche a casa? Lello, il maestro dei panini a Chef in Camicia, ci svela la ricetta per fare un Apollo a regola d’arte. Protagonista assoluto di questo panino è il pollo croccante che, accompagnato a tre semplicissimi ingredienti come insalata, pomodoro e maionese, lo rende uno spuntino ideale a qualsiasi ora del giorno.

Solo a parlarne ci è venuta l’acquolina in bocca quindi non perdiamo tempo e iniziamo subito con la preparazione!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

1 ora per il congelamento

Strumenti

Minipimer

Collaborazione

Ingredienti

Per il panino Apollo:

Hamburger di pollo 200 grammi;

Olio di semi q.b.;

Farina 50 g;

Panko q.b.;

Sale q.b.;

Pane da hamburger 1;

Pomodori costoluti 1;

Uova (grande) 1;

Olio di semi 230 ml;

Succo di limone 15 g;

Sale 4 g;

Lattuga 2 foglie.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il Panko con del normale pangrattato.

Puoi sostituire i pomodori costoluti con dei pomodori ramati.




Preparazione

Per il panino Apollo:

Preparare la maionese versando nel boccale del minipimmer, in quest’ordine, l’uovo, il sale, l’olio e il succo di limone quindi appoggiare il minippimmer sul fondo del boccale e azionare le lame sollevandole verso l’alto solo quando la maionese avrà iniziato a montare.

Infarinare l’hamburger di pollo, precedentemente congelato per almeno 1 ora in freezer, quindi passarlo nell’uovo e poi nella farina e ripetere l’operazione. Passare quindi l’hamburger nell’uovo e nel panko ripetendo l’operazione due volte in modo da avere una panatura bella croccante. Friggere la cotoletta in olio si semi fino a doratura ovvero circa 3 minuti per lato quindi lasciare riposare su carta assorbente e salare.

Nel frattempo tagliare a fette i pomodori e condirli con olio, sale e origano. Scaldare il pane da hamburger in forno da entrambi i lati quindi adagiare sulla base la lattuga e i pomodori. Aggiungere la cotoletta e stendere sull’altra metà del panino abbondante maionese. Chiudere il panino e gustare!

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Panino Apollo

INTRODUZIONE

Apelle figlio di Apollo fece una palla di pelle di pollo. Tutti i pesci vennero a galla per vedere la palla di pelle di pollo fatta da Apelle figlio di Apollo”.

Le cose sono due quando guidi da ore in autostrada e cerchi di tenerti sveglio: recitare la famosa filastrocca oppure fermarsi in un’area di sosta e fare un bello spuntino di mezzanotte con il mitico Panino Apollo. Ma perché privarsi di questa golosità in altri momenti della vita, se te lo puoi preparare anche a casa? Lello, il maestro dei panini a Chef in Camicia, ci svela la ricetta per fare un Apollo a regola d’arte. Protagonista assoluto di questo panino è il pollo croccante che, accompagnato a tre semplicissimi ingredienti come insalata, pomodoro e maionese, lo rende uno spuntino ideale a qualsiasi ora del giorno.

Solo a parlarne ci è venuta l’acquolina in bocca quindi non perdiamo tempo e iniziamo subito con la preparazione!

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

1 ora per il congelamento

Ingredienti

Per il panino Apollo:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il Panko con del normale pangrattato.

Puoi sostituire i pomodori costoluti con dei pomodori ramati.

Preparazione
Per il panino Apollo:
  1. Preparare la maionese versando nel boccale del minipimmer, in quest’ordine, l’uovo, il sale, l’olio e il succo di limone quindi appoggiare il minippimmer sul fondo del boccale e azionare le lame sollevandole verso l’alto solo quando la maionese avrà iniziato a montare.

  2. Infarinare l’hamburger di pollo, precedentemente congelato per almeno 1 ora in freezer, quindi passarlo nell’uovo e poi nella farina e ripetere l’operazione. Passare quindi l’hamburger nell’uovo e nel panko ripetendo l’operazione due volte in modo da avere una panatura bella croccante. Friggere la cotoletta in olio si semi fino a doratura ovvero circa 3 minuti per lato quindi lasciare riposare su carta assorbente e salare.

  3. Nel frattempo tagliare a fette i pomodori e condirli con olio, sale e origano. Scaldare il pane da hamburger in forno da entrambi i lati quindi adagiare sulla base la lattuga e i pomodori. Aggiungere la cotoletta e stendere sull’altra metà del panino abbondante maionese. Chiudere il panino e gustare!

Ingredienti

Per il panino Apollo:

  • Hamburger di pollo 200 grammi;

  • Olio di semi q.b.;

  • Farina 50 g;

  • Panko q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pane da hamburger 1;

  • Pomodori costoluti 1;

  • Uova (grande) 1;

  • Olio di semi 230 ml;

  • Succo di limone 15 g;

  • Sale 4 g;

  • Lattuga 2 foglie.