Panino con crema di zucca, maionese all’aglio e fesa di tacchino croccante

Panino con crema di zucca, maionese all’aglio e fesa di tacchino croccante *MERAVIGLIE D’AUTUNNO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà: Facile

• Fesa di tacchino AIA, 100 g;
• Panino di grano duro, 1;
• Zucca, 80-100g;
• Rosmarino, 1 rametto;
• Aglio, 2 spicchi;
• Pecorino, 20 g;
• Olio Extravergine di Oliva;
• Sale;
• Pepe;
• Maionese, 2 cucchiai;
• Uovo, 1;
• Pane Panko, q.b.

PREPARAZIONE

• Tagliare la zucca a cubetti, disporla su una placca ricoperta con carta forno,
condirla con olio, sale, pepe, spolverare con pecorino;
• Insaporire con l’aglio e il rosmarino e cuocere in forno a 190° per 25-30 minuti;
• Prelevare l’aglio cotto e schiacciarlo con una forchetta;
• Prelevarne una piccola parte e incorporarlo alla maionese;
• Schiacciare la zucca una volta cotta con una forchetta per ottenere una purea
e tenere in caldo;
• Tagliare la Fesa di Tacchino AIA a striscioline regolari, passare nell’uovo,
nel pane panko, quindi friggere in olio caldo e tenere in caldo;
• Tagliare il panino a metà, condirlo con olio e sale e tostarlo leggermente in forno;
• Spalmare un velo di maionese sulle fette di pane, farcire con la crema di zucca
e con la fesa di tacchino croccante, richiudere il panino e gustare ben caldo!

Scoprite tante altre fantastiche ricette su: http://www.aiafood.com/it

Scarica Ricetta