Panino con polpette

Introduzione

Qualcuno ha detto polpette? Morbide, succosa e carnose, queste sono le classiche polpette della domenica in versione “panino”. Semplici e veloci da preparare, le polpette sono una vera e propria delizia che ci copiano e invidiano in tutto il mondo. Le avete mai provate all’interno di un panino? Oggi è Lello a spiegarci come fare. Provare per credere e non ve ne pentirete.
Una vera e propria goduria.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Facile e veloce

Panino 1;

Macinato di manzo 250g;

Burro 40g;

Pecorino romano 20g;

Cipolla tritata ¼;

Sale/pepe, q.b.; q.b.;

Prezzemolo q.b.;

Basilico q.b.

Per la salsa di pomodoro:

Cipolla bionda 1;

Passata di pomodoro 250 g;

Sale/pepe q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il pane in cassetta con del pane rustico o del pangrattato.
E’ possibile sostituire il macinato di manzo con del macinato di suino o di vitello.
E’ possibile sostituire il pecorino con del parmigiano reggiano.




Preparazione

Preparare una salsa veloce di pomodoro con base cipolla e farla cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento;

Impastare tutti gli ingredienti per le polpette.

Infarinare leggermente le polpette e sbattere la farina in eccesso; Rosolare le polpette nel burro fino a formare una crosticina croccante;

Aggiungere la passata di pomodoro e fare restringere;

Tostare il pane in forno a 180°C per 3 minuti; Disporre le polpette sul pane, condirle con abbondante salsa, e una generosa grattugiata di pecorino romano.

Recipe Chef in Camicia Panini 0

Panini

Panino con polpette

Introduzione

Qualcuno ha detto polpette? Morbide, succosa e carnose, queste sono le classiche polpette della domenica in versione “panino”. Semplici e veloci da preparare, le polpette sono una vera e propria delizia che ci copiano e invidiano in tutto il mondo. Le avete mai provate all’interno di un panino? Oggi è Lello a spiegarci come fare. Provare per credere e non ve ne pentirete.
Una vera e propria goduria.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

Per un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Facile e veloce

Per la salsa di pomodoro:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il pane in cassetta con del pane rustico o del pangrattato.
E’ possibile sostituire il macinato di manzo con del macinato di suino o di vitello.
E’ possibile sostituire il pecorino con del parmigiano reggiano.

Preparazione
  • Preparare una salsa veloce di pomodoro con base cipolla e farla cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento;

  • Impastare tutti gli ingredienti per le polpette.

  • Infarinare leggermente le polpette e sbattere la farina in eccesso; Rosolare le polpette nel burro fino a formare una crosticina croccante;

  • Aggiungere la passata di pomodoro e fare restringere;

  • Tostare il pane in forno a 180°C per 3 minuti; Disporre le polpette sul pane, condirle con abbondante salsa, e una generosa grattugiata di pecorino romano.

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Ingredienti

Facile e veloce

  • Panino 1;

  • Macinato di manzo 250g;

  • Burro 40g;

  • Pecorino romano 20g;

  • Cipolla tritata ¼;

  • Sale/pepe, q.b.; q.b.;

  • Prezzemolo q.b.;

  • Basilico q.b.

Per la salsa di pomodoro:

  • Cipolla bionda 1;

  • Passata di pomodoro 250 g;

  • Sale/pepe q.b.