Panino con salame, brie, pere e rucola

Panino con salame alle noci, brie, pere caramellate e rucola

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Panino di grano duro, 1;
• Salame di carne suina con noci,
essicato all’aria, 60 g;
• Petit Brie de France, 3 fette;
• Pera, 1;
• Zucchero, 1 cucchiaio;
• Succo di limone, q.b.;
• Rucola, q.b.;
• Olio Extravergine di oliva;
• Sale;
• Pepe.

PREPARAZIONE

• Affettare la pera a cubetti piccoli, quindi rosolarla in padella con
un cucchiaio di zucchero, lasciare caramellare bene;
• Sfumare con succo di limone e regolare con un pizzico di sale, tenere
da parte;
• Affettare il brie e il salame a fette sottili;
• Disporre il brie affettato sulla base del pane e fare fondere in forno
a 180° per 3-4 minuti, tostare anche l’altra fetta di pane;
• Disporre il salame sulla fetta di pane con il brie, completare con le pere
caramellate e la rucola condita leggermente con olio e sale, quindi
richiudere il panino.

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