Panino con Speck, Brie e salsa rosa
Introduzione
Che la passione di Lello si racchiuda tra due fette di pane non è di certo un mistero. Il nostro Chef ha trovato in Marco Giordano un fedele aiutante per poter divulgare la sua passione a tutti i suoi discepoli e oggi vedremo un’altra delle creazioni della coppia di “paninari”. Il panino che ci propongono i due è molto semplice, basta preparare la salsa rosa unendo Ketchup, maionese, Paprika affumicata e salsa Worcestershire e nel frattempo potete lasciare che il calore del forno sciolga il Brie su una fetta di pane croccante. Aggiungete lo Speck, una foglia di insalata e il gioco è fatto. Tanto semplice quanto buono!
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per il panino:
Panino 1;
Per la salsa rosa:
Maionese 2 cucchiai;
Ketchup 1 cucchiaio;
Paprika affumicata in polvere q.b.;
Salsa Worcestershire q.b.;
Per la farcia:
Speck 10 fette;
Formaggio brie 100 gr;
Insalata 3 foglie;
Pepe nero q.b.;
Preparazione
Per il panino:
-
Per prima cosa tagliare il pane per metà, orizzontalmente. Rimuovere la mollica in eccesso e mettere in forno con la parte interna del pane rivolta verso l’alto;
-
Tostare per 5 minuti a 180°C.
Per la salsa rosa:
-
Nel frattempo in una ciotola capiente mescolare la maionese, il ketchup, un pizzico di paprika in polvere e qualche goccia di salsa Worcester; Mescolare il tutto con un cucchiaio fino a quando la salsa non sarà omogenea e mettere da parte.
Per la farcia:
-
Rimuovere il pane dal forno e adagiare al centro due fette abbastanza spesse di formaggio brie; Riportare il pane in forno per altri 2 minuti in modo da far sciogliere il formaggio;
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Cospargere il formaggio appena sciolto con la salsa rosa; Tritare a julienne l’insalata e adagiarla sulla salsa rosa. Continuare con una macinata generosa di pepe nero macinato fresco;
-
Terminare il panino con lo speck e l’altra metà del pane tostato precedentemente.
Ingredienti
Per il panino:
Panino 1;
Per la salsa rosa:
Maionese 2 cucchiai;
Ketchup 1 cucchiaio;
Paprika affumicata in polvere q.b.;
Salsa Worcestershire q.b.;
Per la farcia:
Speck 10 fette;
Formaggio brie 100 gr;
Insalata 3 foglie;
Pepe nero q.b.;