Panino con Speck, Brie e salsa rosa

Introduzione

Che la passione di Lello si racchiuda tra due fette di pane non è di certo un mistero. Il nostro Chef ha trovato in Marco Giordano un fedele aiutante per poter divulgare la sua passione a tutti i suoi discepoli e oggi vedremo un’altra delle creazioni della coppia di “paninari”. Il panino che ci propongono i due è molto semplice, basta preparare la salsa rosa unendo Ketchup, maionese, Paprika affumicata e salsa Worcestershire e nel frattempo potete lasciare che il calore del forno sciolga il Brie su una fetta di pane croccante. Aggiungete lo Speck, una foglia di insalata e il gioco è fatto. Tanto semplice quanto buono!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per il panino:

Panino 1;

Per la salsa rosa:

Maionese 2 cucchiai;

Ketchup 1 cucchiaio;

Paprika affumicata in polvere q.b.;

Salsa Worcestershire q.b.;

Per la farcia:

Speck 10 fette;

Formaggio brie 100 gr;

Insalata 3 foglie;

Pepe nero q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il panino:

Per prima cosa tagliare il pane per metà, orizzontalmente. Rimuovere la mollica in eccesso e mettere in forno con la parte interna del pane rivolta verso l’alto;

Tostare per 5 minuti a 180°C.

Per la salsa rosa:

Nel frattempo in una ciotola capiente mescolare la maionese, il ketchup, un pizzico di paprika in polvere e qualche goccia di salsa Worcester; Mescolare il tutto con un cucchiaio fino a quando la salsa non sarà omogenea e mettere da parte.

Per la farcia:

Rimuovere il pane dal forno e adagiare al centro due fette abbastanza spesse di formaggio brie; Riportare il pane in forno per altri 2 minuti in modo da far sciogliere il formaggio;

Cospargere il formaggio appena sciolto con la salsa rosa; Tritare a julienne l’insalata e adagiarla sulla salsa rosa. Continuare con una macinata generosa di pepe nero macinato fresco;

Terminare il panino con lo speck e l’altra metà del pane tostato precedentemente.

Panini