Panino fazenda

Introduzione

Amici vegani e non: questo è il panino che fa per voi.
Con questa ricetta, infatti, potrete realizzare un panino 100% vegano, con ingredienti buoni, semplici e genuini, come zucchine, avocado, lime, basilico, mandorle, insalata, e chi più ne ha più ne metta.
Pochi e semplici passaggi per un risultato davvero assicurato.
Se siete vegani o volete approfondire tutti i segreti di questa filosofia culinaria non vi resta che scoprire il nuovo corso di Carlotta Perego su Academia – Chef in Camicia.

Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per il panino:

Panino 1;

Zucchine 1;

Pomodorini 6;

Zucchero di canna 1 cucchiaio;

Melanzane 1;

Menta 3-4 foglie;

Avocado ½;

Lime 1;

Basilico 3-4 foglie;

Mandorle a scaglie 10 g;

Cipollotto ½;

Insalata riccia 2-3 foglie;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la menta e il basilico con qualsiasi altra erba aromatica più preferiamo.
E’ possibile sostituire le mandorle a scaglie con qualsiasi altra frutta secca più preferiamo.




Preparazione

Per il panino:

Tagliare i pomodorini a metà e infornarli a 190°c per 20 minuti, conditi con olio, sale, pepe e zucchero di canna; Affettare la zucchina per il senso della lunghezza, grigliarla e condirla con olio, sale, pepe e basilico;

Affettare la melanzana a fette non troppo sottili, grigliarla e condirla con olio, sale, pepe e menta;

Preparare una salsa guacamole veloce con avocado schiacciato, cipolla, lime, sale;

Tostare il panino in forno a 180° per 3 minuti; Spalmare la base del pane con la guacamole, adagiarvi sopra le foglie di insalata. Completare con il resto delle verdure e le mandorle a scaglie.

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Panini

Panino fazenda

Introduzione

Amici vegani e non: questo è il panino che fa per voi.
Con questa ricetta, infatti, potrete realizzare un panino 100% vegano, con ingredienti buoni, semplici e genuini, come zucchine, avocado, lime, basilico, mandorle, insalata, e chi più ne ha più ne metta.
Pochi e semplici passaggi per un risultato davvero assicurato.
Se siete vegani o volete approfondire tutti i segreti di questa filosofia culinaria non vi resta che scoprire il nuovo corso di Carlotta Perego su Academia – Chef in Camicia.
PT30M PT15M
Difficoltà

Facile
Dosi

Un panino
Tempo di preparazione

30 minuti
Tempo di cottura

15 minuti
Costo

Basso
Dieta

Vegana
Ingredienti

Per il panino:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la menta e il basilico con qualsiasi altra erba aromatica più preferiamo.
E’ possibile sostituire le mandorle a scaglie con qualsiasi altra frutta secca più preferiamo.

Preparazione
Per il panino:

  1. Tagliare i pomodorini a metà e infornarli a 190°c per 20 minuti, conditi con olio, sale, pepe e zucchero di canna; Affettare la zucchina per il senso della lunghezza, grigliarla e condirla con olio, sale, pepe e basilico;

  2. Affettare la melanzana a fette non troppo sottili, grigliarla e condirla con olio, sale, pepe e menta;

  3. Preparare una salsa guacamole veloce con avocado schiacciato, cipolla, lime, sale;

  4. Tostare il panino in forno a 180° per 3 minuti; Spalmare la base del pane con la guacamole, adagiarvi sopra le foglie di insalata. Completare con il resto delle verdure e le mandorle a scaglie.

Ingredienti

Per il panino:

  • Panino 1;

  • Zucchine 1;

  • Pomodorini 6;

  • Zucchero di canna 1 cucchiaio;

  • Melanzane 1;

  • Menta 3-4 foglie;

  • Avocado ½;

  • Lime 1;

  • Basilico 3-4 foglie;

  • Mandorle a scaglie 10 g;

  • Cipollotto ½;

  • Insalata riccia 2-3 foglie;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

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