Panino con la frittata

Introduzione

Con questa ricetta non dobbiamo insegnarvi nulla: questo è il classico panino che la nonna ci preparava per la gita della domenica, il più classico dei panini con la frittata. Il bello di questa ricetta è che potete metterci dentro quello che volete, l’importante è cercare di ottenere un risultato della frittata abbastanza alto, in modo che rimanga umida all’assaggio.

Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Per il panino con la frittata:

Pane di grano duro 2 fette spesse;

Cubetti di cotto Negroni 1 confezione;

Uova 4;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Grana padano grattugiato 40 g;

Latte 2 cucchiai;

Peperone 30 g;

Zucchina 30 g;

Cipolla 30 g;

Rucola 20 g;

Pomodori 2 fette;

Maionese 5 g;

Olio Extravergine di Oliva q.b.;

Succo di limone q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire tutte le verdure con altre verdure a tua disposizione o di tuo gusto;
Puoi sostituire la maionese con la senape;

Preparazione

Per il panino con la frittata

Sbattere le uova energicamente insieme al latte e al grana padano grattugiato;

Regolare di sale e di pepe;

Cubettare peperone, zucchina e cipolla, quindi saltarli in padella per qualche minuto;

Aggiungere i Cubetti di cotto Negroni e rosolare anch’essi;

Aggiungere il composto di uova e cuocere la frittata da entrambe i lati, rigirandola aiutandosi con un piatto o con il coperchio della padella;

Tagliare i pomodori a fette spesse e passarli sulla piastra giusto il tempo di segnarli esternamente;

Condire leggermente la rucola con olio, sale e succo di limone;

Tagliare la frittata a fette;

Disporre sulla base del pane la rucola e adagiarvi sopra i pomodori;

Disporre ordinatamente la frittata e richiudere con un’altra fetta di pane spalmata con un velo di maionese.