Introduzione
Con questa ricetta non dobbiamo insegnarvi nulla: questo è il classico panino che la nonna ci preparava per la gita della domenica, il più classico dei panini con la frittata. Il bello di questa ricetta è che potete metterci dentro quello che volete, l’importante è cercare di ottenere un risultato della frittata abbastanza alto, in modo che rimanga umida all’assaggio.
Difficoltà
Facile
Dosi
Un panino
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per il panino con la frittata:
Pane di grano duro 2 fette spesse;
Cubetti di cotto Negroni 1 confezione;
Uova 4;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Grana padano grattugiato 40 g;
Latte 2 cucchiai;
Peperone 30 g;
Zucchina 30 g;
Cipolla 30 g;
Rucola 20 g;
Pomodori 2 fette;
Maionese 5 g;
Succo di limone q.b.;
Preparazione
Per il panino con la frittata
-
Sbattere le uova energicamente insieme al latte e al grana padano grattugiato;
-
Regolare di sale e di pepe;
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Cubettare peperone, zucchina e cipolla, quindi saltarli in padella per qualche minuto;
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Aggiungere i Cubetti di cotto Negroni e rosolare anch’essi;
-
Aggiungere il composto di uova e cuocere la frittata da entrambe i lati, rigirandola aiutandosi con un piatto o con il coperchio della padella;
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Tagliare i pomodori a fette spesse e passarli sulla piastra giusto il tempo di segnarli esternamente;
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Condire leggermente la rucola con olio, sale e succo di limone;
-
Tagliare la frittata a fette;
-
Disporre sulla base del pane la rucola e adagiarvi sopra i pomodori;
-
Disporre ordinatamente la frittata e richiudere con un’altra fetta di pane spalmata con un velo di maionese.
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Ingredienti
Per il panino con la frittata:
Pane di grano duro 2 fette spesse;
Cubetti di cotto Negroni 1 confezione;
Uova 4;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Grana padano grattugiato 40 g;
Latte 2 cucchiai;
Peperone 30 g;
Zucchina 30 g;
Cipolla 30 g;
Rucola 20 g;
Pomodori 2 fette;
Maionese 5 g;
Olio Extravergine di Oliva q.b.;
Succo di limone q.b.;