Panino Leggero

Introduzione

Continua la sfida a colpi di panini degli Chef in Camicia in collaborazione con Rio Mare! Con questa ricetta è la volta di Marisa, che ci propone un panino all’insegna della leggerezza, senza però rinunciare al gusto. Si tratta infatti di un panino goloso e saporito, con elementi dolci e sapidi in contrasto tra loro. Per ottenere una buona salsa Teriyaki è opportuno farla ridurre a fuoco molto lento, in modo da non far caramellare troppo gli zuccheri.

Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Rio Mare

Ingredienti

Per il panino:

Panino ai cereali 1;

Tonno Rio Mare Leggero 65 g;

Avocado ½;

Cipollotto 4;

Stracciatella 100 g;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale q.b.;

Pepe nero q.b.;

Per la salsa Teriyaki:

Salsa di soia a basso contenuto di sale 120 ml;

Mirin 2 cucchiai;

Zucchero 1 cucchiaio;

Sakè 2 cucchiai;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per il panino:

Riunire tutti gli ingredienti per la salsa Teriyaki in un pentolino; Fare ridurre la salsa a fuoco medio fino a ottenere una consistenza sciropposa; Tagliare i cipollotti in quarti, per la lunghezza;

Disporre su una teglia foderata di carta da forno, condire con olio, e sale; Cuocere per 30 minuti a 180° con forno ventilato;

Ricavare la polpa dell’avocado a tagliare a fette; Adagiare uno strato di stracciatella sulla base del panino, quindi aggiungere l’avocado a fette;

Aggiungere i cipollotti croccanti e salsare abbondantemente con la salsa Teriyaki; Completare il panino con il tonno e una macinata leggera di pepe.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Panino Leggero

Introduzione

Continua la sfida a colpi di panini degli Chef in Camicia in collaborazione con Rio Mare! Con questa ricetta è la volta di Marisa, che ci propone un panino all’insegna della leggerezza, senza però rinunciare al gusto. Si tratta infatti di un panino goloso e saporito, con elementi dolci e sapidi in contrasto tra loro. Per ottenere una buona salsa Teriyaki è opportuno farla ridurre a fuoco molto lento, in modo da non far caramellare troppo gli zuccheri.

PT45M PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per il panino:

Per la salsa Teriyaki:

Preparazione
Per il panino:
  1. Riunire tutti gli ingredienti per la salsa Teriyaki in un pentolino; Fare ridurre la salsa a fuoco medio fino a ottenere una consistenza sciropposa; Tagliare i cipollotti in quarti, per la lunghezza;

  2. Disporre su una teglia foderata di carta da forno, condire con olio, e sale; Cuocere per 30 minuti a 180° con forno ventilato;

  3. Ricavare la polpa dell’avocado a tagliare a fette; Adagiare uno strato di stracciatella sulla base del panino, quindi aggiungere l’avocado a fette;

  4. Aggiungere i cipollotti croccanti e salsare abbondantemente con la salsa Teriyaki; Completare il panino con il tonno e una macinata leggera di pepe.

Ingredienti

Per il panino:

  • Panino ai cereali 1;

  • Tonno Rio Mare Leggero 65 g;

  • Avocado ½;

  • Cipollotto 4;

  • Stracciatella 100 g;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

Per la salsa Teriyaki:

  • Salsa di soia a basso contenuto di sale 120 ml;

  • Mirin 2 cucchiai;

  • Zucchero 1 cucchiaio;

  • Sakè 2 cucchiai;