Panino in padella

INTRODUZIONE

Se avete voglia di un panino, ma non avete pane in casa, questa ricetta è proprio quello che fa per voi. Un modo veloce e semplicissimo per togliersi lo sfizio di un panino anche all’ultimo momento e vi possiamo assicurare che goderselo caldo perché appena cotto in padella non ha eguali. Ideale per un pranzo sfizioso, diverso dal solito e golosissimo grazie agli ingredienti scelti per la farcitura: mortadella, maionese aromatizzata alla rucola e carciofi freschi trifolati con basilico. Non perdete l’occasione di trasformare il vostro pranzo in un momento di puro piacere.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Mortadella Riserva Negroni 80 g;

Maionese 2 cucchiai;

Rucola 1 manciata;

Farina 00 150 g;

Acqua 75 ml;

Olio evo 5 g;

Sale fino 3 g;

Carciofi 2;

Basilico q.b.;

Aglio 2 spicchi;

Pepe nero q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi lasciare la rucola intera e aggiungerla come farcitura del panino invece di tritarla nella maionese.

Preparazione

In una ciotola, unire la farina, l’acqua, l’olio e il sale. Mescolare con una forchetta quindi proseguire impastando con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Tritare finemente la rucola e mescolarla con due cucchiai di maionese. In una padella, trifolare i carciofi a spicchi precedentemente sbollentati, con un filo di olio e due spicchi di aglio. A fine cottura, regolare di sale e aggiungere del basilico spezzettato a mano.

Dividere l’impasto in due parti e stendere due dischi alti circa 5 mm. Cuocere ogni disco in padella finché entrambi i lati diventeranno leggermente dorati.

Tagliare ogni disco a metà e farcire con maionese alla rucola, carciofi trifolati e Mortadella Riserva Negroni.

Panini