Panino con salame alle noci, brie, pere caramellate e rucola

Introduzione

Con questa ricetta presentiamo un’idea per un panino molto gustoso con tanti sapori contrastanti: la sapidità e grassezza del salame, con la dolcezza delle pere e la punta amara della rucola creano una perfetta armonia di sapori. La frutta caramellata è una preparazione molto semplice, che può essere utilizzata sia per preparazioni dolci, che salate. Si può realizzare anche con altri frutti, come per esempio la mela o la pesca.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per un panino

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Panino di grano duro 1

Salame di carne suina con noci, essicato all’aria 60 g

Petit Brie de France 6 fette

Pera 1

Zucchero di canna q.b.

Rucola 20 g

Olio Extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire le pere con le mele;
Puoi sostituire lo zucchero di canna con il miele o con lo zucchero semolato;
Puoi sostituire la rucola con il radicchio, se di stagione.

Preparazione

Affettare la pera a cubetti piccoli, quindi rosolare in padella con un cucchiaio di zucchero di canna, lasciare caramellare bene;

Sfumare con succo di limone e regolare con un pizzico di sale, tenere da parte;

Affettare il brie e il salame a fette sottili;

Disporre il brie affettato sulla base del pane e fare fondere in forno a 180° per 3-4 minuti, tostare anche l’altra fetta di pane;

Disporre il salame sulla fetta di pane con il brie, completare con le pere caramellate e la rucola condita leggermente con olio e sale, quindi richiudere il panino.