Panino salsiccia e coleslaw

Panino con salsiccia e coleslaw pulled: Wild!

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 persona
Tempo di preparazione: 3 ora
Difficoltà: Facile

• Salsiccia di suino, 2;
• Birra chiara, q.b.;
• Cavolo rosso, 1⁄4 ;
• Carota, 1⁄2;
• Pepe nero, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Yogurt bianco 3 cucchiai.;
• Limone, 1⁄2 ;
• Pane per hot dog, 1.

PREPARAZIONE

• Prendete le salsicce e mettetele in affumicatore per 1,5 ore a 75 gradi;
• Ora metterle in una bacinella ricoperte di birra chiara e cuocere per
un’altra ora alla stessa temperatura;
• Nel frattempo prepariamo il coleslaw tagliando finemente il cavolo rosso
e la carota, aggiungiamo succo di mezzo limone, sale, pepe e lo yogurt
bianco, mescoliamo bene e facciamo riposare il composto;
• Tagliamo in due il panino, disponiamo sulla base due salsicce tagliate a
metà e finiamo con il coleslaw.

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