Panna cotta al pistacchio e fragole
Introduzione
La panna cotta è un grande classico, uno dei dessert più famosi, amato da grandi e piccini, per molti l’unico modo per chiudere degnamente una cena. Qui vi presentiamo una versione al pistacchio con fragole che è proprio la fine del mondo!
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Tempo di riposo
1 ora
Ingredienti
Per la panna cotta:
Panna 500 ml;
Zucchero a velo 20 g;
Crema di pistacchio 2 cucchiai.
Per la finitura:
Fragole fresche q.b.;
Pistacchio q.b.;
Preparazione
Per la panna cotta:
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In un pentolino portare a bollore la panna con una bacca di vaniglia e la sua polpa; Aggiungere lo zucchero a velo per dare struttura al nostro latte;
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Aggiungere la crema di pistacchio e far cuocere per qualche minuto; Rimuovere la vaniglia ed aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda;
-
Versare il composto in degli stampi in alluminio per tortini e far riposare in frigorifero per almeno un ora.
Per la finitura:
-
Servire la panna cotta su un piatto da portata e cospargere con una brunoise di fragole e pistacchi tritati.
Ingredienti
Per la panna cotta:
Fogli di colla di pesce 2;
Panna 500 ml;
Bacca di vaniglia 1;
Zucchero a velo 20 g;
Crema di pistacchio 2 cucchiai.
Per la finitura:
Fragole fresche q.b.;
Pistacchio q.b.;