Name: Panzanella di Chef Eugenio Boer
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Gamberi di Mazara del Vallo: 12; Mandorle pelate: 300 g; Acqua: 300 ml; Limone: 1; Pomodori cuore di bue: 4; Pane raffermo: 4 fette; Olio extravergine di oliva: 200 ml; Fragole: 12; Basilico fresco: 10 foglie; Cipolle rosse: 2; Aceto di vino bianco: 50 ml; Sale: q.b.; Pepe nero: q.b.