Panzanella estiva

Panzanella estiva *NON L’ORIGINALE*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 persona
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Tentacoli di polpo, 2;
• Ponti Dolceagro di Mele Alta Densità;
• Carote, 1;
• Zucchine, 1;
• Sedano, 1 costa;
• Pomodorini, 4;
• Basilico fresco, q.b.;
• Pane raffermo, q.b.;
• Olio d’oliva, q,b.;
• Cipolla, 1⁄2
• Pepe nero.

PREPARAZIONE

• Tagliare a cubetti il sedano, le carote e le zucchine e saltarle insieme
al polpo tagliato a rondelle in padella con un filo d’olio, aggiustare di sale
e pepe e sfumare con Ponti Dolceagro di Mele Alta Densità,
• Cubettare i pomodorini, aggiungere un filo d’olio EVO e spezzettare
del basilico;
• Unire i pomodorini“in insalata” alla parte cotta, aggiungete un cucchiaio
di Ponti Dolceagro di Mele Alta Densità e mescolare bene;
• Impiatate e finite il piatto con del pane raffermo, un filo d’olio
e una grattata di pepe.

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