Pasta fredda con speck e pomodorini e gateau di patate

Pasta fredda con speck e pomodorini & Gateau di patate

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

Per il gateau
• Patate lesse, 500 g € 0,50
• Gouda a fette Milbona, 3 fette € 0,99
(1 confezione)
• Stick di Speck Salumeo, 1 pack € 0,99
(1 confezione)
• Grana Padano grattugiato, 50 g € 0,50
• Pangrattato € 0,20
• Uova, 2 € 0,40
• Sale/Pepe.

Per la pasta fredda
• Fusilli, 200 g; € 0,15
• Stick di Speck Salumeo, 1 pack € 0,99
(1 confezione)
• Gouda a fette Milbona, 3 fette
• Pomodorini, 12 € 0,60
• Basilico, q.b. € 0,10
• Olio EVO/Sale/Pepe.

TOTALE: < € 6,00

PREPARAZIONE

• Amalgamare le patate lesse con due uova, il grana padano grattugiato
e gli sticks di speck, condire con sale e pepe;
• Rivestire una teglia con olio e pangrattato;
• Creare uno strato di patate sulla base della teglia;
• Distribuire uno strato ordinato di Gouda a fette;
• Ricoprire con un secondo strato di patate;
• Spolverare la superficie con abbondante grana padano grattugiato
e pangrattato;
• Oleare in superficie e infornare a 180° per circa 25-30 minuti;
• Infornare insieme al gateau anche una teglia di pomodorini tagliati
a metà e conditi con olio e sale;
• Tostare gli stick di speck in padella, tenendo da parte tutto il grasso
che rilasciano;
• Tagliare il formaggio gouda a listarelle sottili, o a cubettini;
• In una ciotola capiente mescolare le farfalle lessate al dente insieme
ai pomodori cotti che rilasceranno una parte di sugo, aggiungere
gli sticks di speck, e i cubettini di gouda;
• Ultimare con basilico fresco spezzettato a mano;
• Servire in accompagnamento al Gateau di patate.

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