Pasta gratinata con broccoletti e brie / Bombette di pollo al brie

Introduzione

Ecco un’idea per un menù da due portate con un ingrediente in comune: il broccolo.
La pasta con i broccoli è molto semplice da preparare e può anche essere servita nella versione non gratinata, semplicemente saltando la pasta in padella e mantecando con un po’ di formaggio grattugiato e olio extravergine di oliva. Per quanto riguarda le bombette proponiamo una versione più leggera, con il petto di pollo al posto del capocollo di maiale, che è l’ingrediente tradizionale.

 

 

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Per la pasta gratinata:

Pasta corta (cotta, al dente) 300 g;

Broccoli (lessati e ripassati in padella) 450 g;

Grana padano grattugiato 50 g;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Brie XXL 150 g;

Pangrattato q.b. (per rivestire la teglia)

Per le bombette di pollo:

Pollo a fette 250 g;

Pancetta a fette 10 fette;

Brie XXL 100 g;

Pangrattato q.b.;

Olio Extravergine di oliva q.b.;

Broccoli 150 g;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la pasta gratinata e le bombette di pollo:

Lessare la pasta molto al dente e tenerla da parte;

In una ciotola capiente condirla con olio, sale, pepe grana padano grattugiato e aggiungere i broccoletti ripassati in padella;

Disporre in una teglia precedentemente unta con olio e rivestita di pangrattato, quindi adagiare in superficie abbondante brie a fette e spolverare leggermente con pangrattato;

Infornare a 180 per circa 20 minuti;

Nel frattempo stendere il pollo su un tagliere, salare pepare e farcirlo con il brie tagliato a fette spesse;

Arrotolare su se stesso, quindi bardare con una fetta di pancetta e passare leggermente nel pangrattato;

Cuocere sulla piastra per dorare bene esternamente, quindi finire in forno a 180° per 10 minuti;

Servire la pasta gratinata, buona anche tiepida, insieme alle bombette di pollo.

Recipe Chef in Camicia Secondi 0

Pasta gratinata con broccoletti e brie / Bombette di pollo al brie

Introduzione

Ecco un’idea per un menù da due portate con un ingrediente in comune: il broccolo.
La pasta con i broccoli è molto semplice da preparare e può anche essere servita nella versione non gratinata, semplicemente saltando la pasta in padella e mantecando con un po’ di formaggio grattugiato e olio extravergine di oliva. Per quanto riguarda le bombette proponiamo una versione più leggera, con il petto di pollo al posto del capocollo di maiale, che è l’ingrediente tradizionale.

 

 

PT45M PT30M
Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per la pasta gratinata:

Per le bombette di pollo:

Preparazione
Per la pasta gratinata e le bombette di pollo:
  1. Lessare la pasta molto al dente e tenerla da parte;

  2. In una ciotola capiente condirla con olio, sale, pepe grana padano grattugiato e aggiungere i broccoletti ripassati in padella;

  3. Disporre in una teglia precedentemente unta con olio e rivestita di pangrattato, quindi adagiare in superficie abbondante brie a fette e spolverare leggermente con pangrattato;

  4. Infornare a 180 per circa 20 minuti;

  5. Nel frattempo stendere il pollo su un tagliere, salare pepare e farcirlo con il brie tagliato a fette spesse;

  6. Arrotolare su se stesso, quindi bardare con una fetta di pancetta e passare leggermente nel pangrattato;

  7. Cuocere sulla piastra per dorare bene esternamente, quindi finire in forno a 180° per 10 minuti;

  8. Servire la pasta gratinata, buona anche tiepida, insieme alle bombette di pollo.

Ingredienti

Per la pasta gratinata:

  • Pasta corta (cotta, al dente) 300 g;

  • Broccoli (lessati e ripassati in padella) 450 g;

  • Grana padano grattugiato 50 g;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Brie XXL 150 g;

  • Pangrattato q.b. (per rivestire la teglia)

Per le bombette di pollo:

  • Pollo a fette 250 g;

  • Pancetta a fette 10 fette;

  • Brie XXL 100 g;

  • Pangrattato q.b.;

  • Olio Extravergine di oliva q.b.;

  • Broccoli 150 g;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;