Pasta incazzata nera bis
Introduzione
Sapete bene che in Chef in Camicia arriva sempre un momento dell’anno in cui diventiamo infuocati e abbiamo bisogno di fare un piatto talmente piccante da far esplodere i palati e le papille gustative di tutti quanti.
Se siete amanti dei sapori forti, piccanti, anzi piccantissimi, dovete assolutamente provare questa ricetta del nostro Nick.
Preparate gli estintori che di fuoco da spegnere ce ne sarà.
Pronti?
Difficoltà
Media
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Elevato
Dieta
Di carne
Strumenti
Barattolo a chiusura ermetica
Ingredienti
Per la pasta:
Aglio 2 spicchi;
Burro 30 gr;
Peperoncino secco 1\2;
Peperoncino fresco 1\2;
Nduja un cucchiaio;
Pomodori freschi 250 gr;
Pepe q.b.;
Preparazione
Per la pasta:
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In una padella far rosolare due spicchi d’aglio con un po di olio extravergine di oliva. Aggiungere successivamente il peperoncino secco tritato.
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Aggiungere una noce di burro in padella ed, successivamente, aggiungere anche il peperoncino fresco tritato, il peperoncino rocoto rosso tritato, l’olio al peperoncino piccante e un cucchiaio di nduja.
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Aggiungere i pomodori tagliati a metà, un po di pepe macinato fresco, qualche cappero dissalato e far cucinare per qualche minuto. Aggiustare il sugo di sale e calare la pasta in abbondante acqua salata
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Scolare la pasta e mantecare il tutto in padella.
Ingredienti
Per la pasta:
Olio extravergine di oliva q.b.;
Aglio 2 spicchi;
Burro 30 gr;
Peperoncino secco 1\2;
Peperoncino fresco 1\2;
Peperoncino rocoto rosso 1\2;
Olio al peperoncino piccante q.b.;
Nduja un cucchiaio;
Pomodori freschi 250 gr;
Pepe q.b.;