Pasta incazzata nera bis

Introduzione

Sapete bene che in Chef in Camicia arriva sempre un momento dell’anno in cui diventiamo infuocati e abbiamo bisogno di fare un piatto talmente piccante da far esplodere i palati e le papille gustative di tutti quanti.
Se siete amanti dei sapori forti, piccanti, anzi piccantissimi, dovete assolutamente provare questa ricetta del nostro Nick.
Preparate gli estintori che di fuoco da spegnere ce ne sarà.
Pronti?

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Barattolo a chiusura ermetica

Collaborazione

Ingredienti

Per la pasta:

Olio extravergine di oliva q.b.;

Aglio 2 spicchi;

Burro 30 gr;

Peperoncino secco 1\2;

Peperoncino fresco 1\2;

Peperoncino rocoto rosso 1\2;

Olio al peperoncino piccante q.b.;

Nduja un cucchiaio;

Pomodori freschi 250 gr;

Pepe q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per la pasta:

In una padella far rosolare due spicchi d’aglio con un po di olio extravergine di oliva. Aggiungere successivamente il peperoncino secco tritato.

Aggiungere una noce di burro in padella ed, successivamente, aggiungere anche il peperoncino fresco tritato, il peperoncino rocoto rosso tritato, l’olio al peperoncino piccante e un cucchiaio di nduja.

Aggiungere i pomodori tagliati a metà, un po di pepe macinato fresco, qualche cappero dissalato e far cucinare per qualche minuto. Aggiustare il sugo di sale e calare la pasta in abbondante acqua salata

Scolare la pasta e mantecare il tutto in padella.

Ricette