Pasta lenticchie e peperoncino

Pasta lenticchie e peperoncino: il bello dell’inverno

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Lenticchie in scatola, 250 g;
• Guanciale, 40 g;
• Grana Padano, 20 g;
• Pasta corta (ditalini), 140 g;
• Aglio, 1 spicchio;
• Olio EVO, q.b.;
• Peperoncino, q.b.

PREPARAZIONE

• Mettere in una casseruola uno spicchio di aglio, il peperoncino e il guanciale
tagliato a listarelle sottili, fare cuocere ed insaporire bene il fondo di cottura;
• Ora aggiungere le lenticchie e poi la pasta e fare “risottare” fino a cottura
aggiungendo di tanto in tanto acqua bollente;
• Una volta cotta mantecare con olio EVO, e una spolverata di grana.

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