Name: Pasta 'ncasciata (versione messinese)
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 6 persone
Ingredients: Maccheroni: 500 g; Melanzane: 1; Passata di pomodoro: 700 g; Cipolla bianca a cubetti: 1; Vino bianco: 100 ml; Carne macinata: 300 g; Piselli sbollentati: 150 g; Caciocavallo grattugiato: 350 g; Salame a cubetti: 100 g; Uova sode: 2; Olio extravergine di oliva: q.b.; Olio di semi per friggere: q.b.; Sale fino: q.b.; Basilico fresco: q.b.; Pangrattato: q.b.