Mezze maniche con patate, calamari e pecorino

INTRODUZIONE

Se siete alla ricerca di un piatto facile da cucinare ma al tempo stesso godurioso da presentare ai vostri amici e parenti, allora provate questa ricetta. Questo piatto di mezze maniche così cremoso è una goduria assoluta, grazie alla crema di patate e pecorino che dona la giusta sapidità e l’unione con la freschezza e rotondità dei calamari.

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per le mezze maniche con patate, calamari e pecorino:

Mezze maniche 200 g;

Patate lesse 2;

Pecorino 60 g;

Calamari 120 g;

Prezzemolo 40 g;

Aglio 1 spicchio;

Pepe nero q.b.;

Sale q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per le mezze maniche con patate, calamari e pecorino:

Lessare le mezze maniche tenendole abbastanza al dente; Schiacciare le patate e frullarle insieme al pecorino grattugiato e un goccio d’acqua, per ottenere una consistenza cremosa;

Scottare i calamari tagliati ad anelli in padella con uno spicchio d’aglio; Unire i calamari alla crema di patate e pecorino, quindi scolarvi la pasta all’interno e mescolare bene;

Decorare con prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Mezze maniche con patate, calamari e pecorino

INTRODUZIONE

Se siete alla ricerca di un piatto facile da cucinare ma al tempo stesso godurioso da presentare ai vostri amici e parenti, allora provate questa ricetta. Questo piatto di mezze maniche così cremoso è una goduria assoluta, grazie alla crema di patate e pecorino che dona la giusta sapidità e l’unione con la freschezza e rotondità dei calamari.

PT30M
Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per le mezze maniche con patate, calamari e pecorino:

Preparazione
Per le mezze maniche con patate, calamari e pecorino:
  1. Lessare le mezze maniche tenendole abbastanza al dente; Schiacciare le patate e frullarle insieme al pecorino grattugiato e un goccio d’acqua, per ottenere una consistenza cremosa;

  2. Scottare i calamari tagliati ad anelli in padella con uno spicchio d’aglio; Unire i calamari alla crema di patate e pecorino, quindi scolarvi la pasta all’interno e mescolare bene;

  3. Decorare con prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.

Ingredienti

Per le mezze maniche con patate, calamari e pecorino:

  • Mezze maniche 200 g;

  • Patate lesse 2;

  • Pecorino 60 g;

  • Calamari 120 g;

  • Prezzemolo 40 g;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Pepe nero q.b.;

  • Sale q.b.