Patate fritte Chips Homemade

Introduzione

Ci sono le patate al forno, le patate fritte e poi ci sono loro, le chips di patate: sottili sfoglie di patate fritte, croccanti e saporite. Ancora più buone se fatte in casa!
Una volta che le proverete non riuscirete più a farne a meno. Come quelle comprate nel sacchetto ma fatte in casa, quindi calde e fragranti. Una vera goduria!
Provare per credere.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Mandolina

Collaborazione

Ingredienti

Per le patate:

Patate 400 g;

Farina di riso 150 g;

Paprika 2 cucchiai;

Olio di semi per friggere 2 lt;

Sale fino q.b.;

Maionese q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

E’ possibile sostituire la farina di riso con dell’amido di riso o di mais;
E’ possibile sostituire la paprika con qualsiasi altra spezia più si preferisce, come curry, curcuma o altro.
E’ possibile sostituire la maionese con qualsiasi altra salsa di accompagnamento.




Preparazione

Per le patate:

Tagliare sottilmente le patate con una mandolina. Lasciare le patate sotto acqua corrente per almeno 5 minuti, in modo da far rilasciare tutto l’amido.

Successivamente, asciugare le patate con l’aiuto di panno carta o con degli strofinacci. Una volta che le patate saranno ben asciutte, passarle in un mix di farina di riso e paprika.

Mescolare bene il tutto e friggere in abbondante olio di semi per friggere ben caldo.

Scolare bene il tutto, asciugare bene le patate dall’olio in eccesso e servire in accompagnamento con una salsa a scelta, nel nostro caso maionese.

Recipe Chef in Camicia 0

Patate fritte Chips Homemade

Introduzione

Ci sono le patate al forno, le patate fritte e poi ci sono loro, le chips di patate: sottili sfoglie di patate fritte, croccanti e saporite. Ancora più buone se fatte in casa!
Una volta che le proverete non riuscirete più a farne a meno. Come quelle comprate nel sacchetto ma fatte in casa, quindi calde e fragranti. Una vera goduria!
Provare per credere.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per le patate:

Ti manca qualche ingrediente?

E’ possibile sostituire la farina di riso con dell’amido di riso o di mais;
E’ possibile sostituire la paprika con qualsiasi altra spezia più si preferisce, come curry, curcuma o altro.
E’ possibile sostituire la maionese con qualsiasi altra salsa di accompagnamento.

Preparazione
Per le patate:
  1. Tagliare sottilmente le patate con una mandolina. Lasciare le patate sotto acqua corrente per almeno 5 minuti, in modo da far rilasciare tutto l’amido.

  2. Successivamente, asciugare le patate con l’aiuto di panno carta o con degli strofinacci. Una volta che le patate saranno ben asciutte, passarle in un mix di farina di riso e paprika.

  3. Mescolare bene il tutto e friggere in abbondante olio di semi per friggere ben caldo.

  4. Scolare bene il tutto, asciugare bene le patate dall’olio in eccesso e servire in accompagnamento con una salsa a scelta, nel nostro caso maionese.

Ingredienti

Per le patate:

  • Patate 400 g;

  • Farina di riso 150 g;

  • Paprika 2 cucchiai;

  • Olio di semi per friggere 2 lt;

  • Sale fino q.b.;

  • Maionese q.b.;