Patate ripiene con salsiccia e caciocavallo

INTRODUZIONE

Le patata sono sempre buonissime a prescindere da come le cucini, ma questa ricetta è davvero buonissima. La patata diventa un guscio per un ripieno. morbido, filante e saporito. Se non avete mai provato l’abbinamento del caciocavallo con la salsiccia è tempo di rimediare perché è uno di quei matrimoni perfetti che dureranno per sempre. Noi totalmente rapiti da questo piatto, e voi?

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Patate 4;

Salsiccia di maiale 3;

Caciocavallo 100 g;

Vino bianco q.b.;

Parmigiano grattugiato q.b.;

Pangrattato q.b.;

Foglie di menta q.b.;

Aglio 1;

Sale q.b.;

Pepe nero q.b.;

Olio evo q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Lessare le patate con la buccia e lasciare intiepidire. Nel frattempo, privare le salsicce del budello e sbriciolarle con le mani quindi rosolarle in padella con olio e aglio. Sfumare con il vino bianco e regolare di sale e pepe. Tagliare a metà le patate, nel senso della lunghezza, lasciando la buccia. Incidere la polpa delle patate con un coltellino lasciando un bordo di pochi millimetri quindi, con un cucchiaio, togliere la polpa. Trasferire la polpa di patata In una ciotola e, con una forchetta, schiacciarla per ridurla in purea. Aggiungere parmigiano grattugiato, salsiccia , dadini di caciocavallo, menta, sale, pepe e amalgamare il tutto. Farcire le patate con il composto quindi disporle in una pirofila leggermente unta con olio. Aggiungere una spolverata di pangrattato, ancora un giro di olio di oliva e infornare a 200° per circa 20 minuti.

Recipe Chef in Camicia 0

Patate ripiene con salsiccia e caciocavallo

INTRODUZIONE

Le patata sono sempre buonissime a prescindere da come le cucini, ma questa ricetta è davvero buonissima. La patata diventa un guscio per un ripieno. morbido, filante e saporito. Se non avete mai provato l’abbinamento del caciocavallo con la salsiccia è tempo di rimediare perché è uno di quei matrimoni perfetti che dureranno per sempre. Noi totalmente rapiti da questo piatto, e voi?

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Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti
Preparazione
  1. Lessare le patate con la buccia e lasciare intiepidire. Nel frattempo, privare le salsicce del budello e sbriciolarle con le mani quindi rosolarle in padella con olio e aglio. Sfumare con il vino bianco e regolare di sale e pepe. Tagliare a metà le patate, nel senso della lunghezza, lasciando la buccia. Incidere la polpa delle patate con un coltellino lasciando un bordo di pochi millimetri quindi, con un cucchiaio, togliere la polpa. Trasferire la polpa di patata In una ciotola e, con una forchetta, schiacciarla per ridurla in purea. Aggiungere parmigiano grattugiato, salsiccia , dadini di caciocavallo, menta, sale, pepe e amalgamare il tutto. Farcire le patate con il composto quindi disporle in una pirofila leggermente unta con olio. Aggiungere una spolverata di pangrattato, ancora un giro di olio di oliva e infornare a 200° per circa 20 minuti.

Ingredienti
  • Patate 4;

  • Salsiccia di maiale 3;

  • Caciocavallo 100 g;

  • Vino bianco q.b.;

  • Parmigiano grattugiato q.b.;

  • Pangrattato q.b.;

  • Foglie di menta q.b.;

  • Aglio 1;

  • Sale q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

  • Olio evo q.b.