Penne estive tricolore

Introduzione

Con questa ricetta proponiamo un primo piatto di pasta versatile, perfetto per l’estate, ma, perchè no anche adatto ai mesi invernali per riportarci indietro al caldo! Abbiamo utilizzato la pasta integrale che conferisce un ottimo sapore che ricorda il grano, la pasta integrale inoltre è ideale per chi pratica sport, dal momento che, avendo un indice glicemico molto basso permette un rilascio graduale dei carboidrati e quindi una maggiore riserva di energia.

Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Barattolo a chiusura ermetica

Collaborazione

La Molisana

Ingredienti

Per le penne estive tricolore:

Penne integrali La Molisana 200 g

Pomodorini 8

Aglio 1 spicchio

Ricotta salata 40 g

Olio Extravergine di oliva q.b.

Peperoncino 1

Pangrattato 20 g

Sale q.b.

Basilico q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la ricotta salata con del Grana Padano;
Puoi sostituire il basilico con il prezzemolo;




Preparazione

Per le pennette estive tricolore:

Tostare leggermente il pangrattato con olio e aglio;

Saltare i pomodorini in padella con un filo d’olio, il peperoncino e l’aglio i pomodorini, salare e tenere da parte;

Fare bollire la pasta, scolarla e mantecarla con il sugo di pomodoro;

Aggiungere basilico spezzettato e ricotta salata;

Finire con pangrattato e un filo di olio extravergine di oliva.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Primi

Penne estive tricolore

Introduzione

Con questa ricetta proponiamo un primo piatto di pasta versatile, perfetto per l’estate, ma, perchè no anche adatto ai mesi invernali per riportarci indietro al caldo! Abbiamo utilizzato la pasta integrale che conferisce un ottimo sapore che ricorda il grano, la pasta integrale inoltre è ideale per chi pratica sport, dal momento che, avendo un indice glicemico molto basso permette un rilascio graduale dei carboidrati e quindi una maggiore riserva di energia.

PT30M PT15M
Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per le penne estive tricolore:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la ricotta salata con del Grana Padano;
Puoi sostituire il basilico con il prezzemolo;

Preparazione
Per le pennette estive tricolore:
  1. Tostare leggermente il pangrattato con olio e aglio;

  2. Saltare i pomodorini in padella con un filo d’olio, il peperoncino e l’aglio i pomodorini, salare e tenere da parte;

  3. Fare bollire la pasta, scolarla e mantecarla con il sugo di pomodoro;

  4. Aggiungere basilico spezzettato e ricotta salata;

  5. Finire con pangrattato e un filo di olio extravergine di oliva.

Ingredienti

Per le penne estive tricolore:

  • Penne integrali La Molisana 200 g

  • Pomodorini 8

  • Aglio 1 spicchio

  • Ricotta salata 40 g

  • Olio Extravergine di oliva q.b.

  • Peperoncino 1

  • Pangrattato 20 g

  • Sale q.b.

  • Basilico q.b.