Penne alla turca

Introduzione

 

Con questa ricetta presentiamo un piatto “strano”, con l’influenza del Kebab e del mitico Chef Ruffi! Partendo da una ricetta dello chef più chiacchierato del web, Nicolò prepara un ragù di agnello insaporito con i classici elementi del Kebab. Ovviamente un pretesto per divertirsi in cucina, ma il risultato, è qualcosa di davvero sorprendente! Il carattere forte dell’agnello si sposa alla perfezione con le spezie, e il tutto è unito dalla grassezza e cremosità della “versatile”. Secondo voi si è mai lamentato qualcuno?

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la pasta:

Penne rigate 250 g;

Polpa di agnello 300 g;

Peperone verde, giallo e rosso 100 g;

Nduja 1 cucchiaio;

Pomodorini 8;

Olio EVO q.b.;

Cumino q.b.;

Coriandolo in polvere q.b.;

Glutammato q.b.;

Panna da cucina 150 ml;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la pasta:

Scaldare in casseruola un cucchiaio d’olio insieme ad una cucchiaiata di ‘Nduja; Lasciare fondere la ‘Nduja a fuoco dolce per pochi minuti;

Aggiungere la polpa di agnello e rosolarla bene per qualche minuto; Insaporire con cumino e coriandolo in polvere;

Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e i pomodorini tagliati a metà; Aggiungere sale, pepe e glutammato;

Nel frattempo calare la pasta in acqua salata; Aggiungere la panna da cucina e fare restringere per il tempo di cottura della pasta; Scolare la pasta in padella e lasciare insaporire;

Regolare di sale, pepe e glutammato, quindi servire una porzione abbondante.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Penne alla turca

Introduzione

 

Con questa ricetta presentiamo un piatto “strano”, con l’influenza del Kebab e del mitico Chef Ruffi! Partendo da una ricetta dello chef più chiacchierato del web, Nicolò prepara un ragù di agnello insaporito con i classici elementi del Kebab. Ovviamente un pretesto per divertirsi in cucina, ma il risultato, è qualcosa di davvero sorprendente! Il carattere forte dell’agnello si sposa alla perfezione con le spezie, e il tutto è unito dalla grassezza e cremosità della “versatile”. Secondo voi si è mai lamentato qualcuno?

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per la pasta:

Preparazione
Per la pasta:
  1. Scaldare in casseruola un cucchiaio d’olio insieme ad una cucchiaiata di ‘Nduja; Lasciare fondere la ‘Nduja a fuoco dolce per pochi minuti;

  2. Aggiungere la polpa di agnello e rosolarla bene per qualche minuto; Insaporire con cumino e coriandolo in polvere;

  3. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e i pomodorini tagliati a metà; Aggiungere sale, pepe e glutammato;

  4. Nel frattempo calare la pasta in acqua salata; Aggiungere la panna da cucina e fare restringere per il tempo di cottura della pasta; Scolare la pasta in padella e lasciare insaporire;

  5. Regolare di sale, pepe e glutammato, quindi servire una porzione abbondante.

Ingredienti

Per la pasta:

  • Penne rigate 250 g;

  • Polpa di agnello 300 g;

  • Peperone verde, giallo e rosso 100 g;

  • Nduja 1 cucchiaio;

  • Pomodorini 8;

  • Olio EVO q.b.;

  • Cumino q.b.;

  • Coriandolo in polvere q.b.;

  • Glutammato q.b.;

  • Panna da cucina 150 ml;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;