Name: Pesce spada alla palermitana
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 persone
Ingredients: Pesce spada: 1 trancio alto da 300 g; Pangrattato: q.b.; Grana Padano: q.b.; Prezzemolo (tritato): q.b.; Albume d’uovo: q.b.; Finocchio: 1; Arancia: 1; Olio extravergine di oliva: 3 parti; Aceto: 1 parte; Sale: q.b.; Olio di semi per friggere: q.b.