Pesche ripiene

Pesche ripiene: mai visto un frutto così dolce!

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 porzioni
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile

• Pesche mature, ma toste, 4;
• Amaretti, 70 g;
• Tuorlo, 1;
• Cacao amaro, 1 cucchiaio;
• Zucchero, 50 g;
• Burro, q.b.;
• Granella di nocciola, q.b.

PREPARAZIONE

• Lavare, tagliare le pesche a metà e privarle del nocciolo quindi scavarle
leggermente per ottenere circa un cucchiaio di polpa da ogni pesca;
• Tritare la polpa scavata dalle pesche e tenerla da parte;
• Preparare la farcia sbattendo bene in una ciotola il tuorlo con lo zucchero
quindi aggiungere la polpa delle pesche, il cacao e gli amaretti sbriciolati
grossolanamente;
• Riempire le pesche con la farcia quindi mettere su ogni metà un fiocco
di burro;
• Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti;
• Guarnire con granella di nocciola.

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