Petto d’anatra grigliato in salsa Teriyaki BBQ

Petto d’anatra grigliato in salsa Teriyaki BBQ

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Medio

• Petto d’anatra, 2;
• Salsa Teriyaki BBQ al miele
Kikkoman, q.b.;
• Succo d’arancia, q.b.;
• Aglio in polvere, q.b.;
• Paprika in polvere, q.b.

Per l’accompagnamento
• Finocchio;
• Senape;
• Arancia.

PREPARAZIONE

• In una ciotola amalgamare la salsa Teriyaki BBQ al miele Kikkoman
con il succo d’arancia, aglio e paprika in polvere;
• Incidere molto leggermente il petto dalla parte della pelle;
• Cuocere il petto d’anatra sulla griglia posizionandolo non direttamente
sopra i carboni ardenti;
• Pennellare abbondantemente con la salsa Teriyaki BBQ al miele
aromatizzata all’arancia;
• Coprire con il coperchio e cuocere per circa 25 minuti;
• Nel frattempo affettare finemente il finocchio, condire con olio, sale,
pepe e senape;
• Pelare l’arancia al vivo e aggiungerla alle puntarelle;
• Scaloppare il petto d’anatra e servirlo con di fianco l’insalata.

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