Piadina mortadella e zola
Introduzione
Cosa c’è di più comfort di una bella piadina? Un panino, forse, ma se avete voglia di qualcosa di più tradizionale, saporito, nutriente e con ingredienti genuini, una bella piadina farcita è ciò che fa per voi. Con questa ricetta, infatti, con pochi e semplici mosse è possibile realizzare una piadina da manuale: mortadella, gorgonzola dolce, pomodorini, melanzane e un’infinità di odori e profumi tra cui menta, timo, limone e altro ancora.
Non vi resta che provare questa ricetta e farci sapere cosa ne pensate. Di certo non ne rimarrete delusi.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per un panino
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Piadina 1;
Gorgonzola dolce 30;
Mortadella 70 g;
Pomodorini 6;
Timo q.b.;
Aglio q.b.;
Scorza di limone q.b.;
Melanzana ½;
Menta q.b.;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.
Preparazione
-
Tagliare la melanzana a fette non troppo sottili e grigliarla a fiamma alta; Marinarla con olio, sale, pepe, aglio e menta per almeno 1 ora prima di servirla;
-
Tagliare i pomodorini per metà, adagiarli su una teglia ricoperta da carta forno e condire con olio extravergine di oliva, sale e timo fresco. Cuocere in forno a 190° per 20 minuti;
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Spalmare abbondante gorgonzola sulla base della piadina, adagiare ordinatamente le fette di mortadella; Completare con le melanzane e i pomodorini.
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Richiudere su se stessa e servire calda.
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Ingredienti
Piadina 1;
Gorgonzola dolce 30;
Mortadella 70 g;
Pomodorini 6;
Timo q.b.;
Aglio q.b.;
Scorza di limone q.b.;
Melanzana ½;
Menta q.b.;
Olio extravergine di oliva q.b.;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.