Per la piadina:

• In una pentola antiaderente scaldare a fuoco medio la piadina per entrambi i lati. Coprire la base con formaggio fontina a fette e scaldare ancora fino a quando questo non sarà sciolto.

  

• Nel mentre, tagliare a cubetti il pomodorino e condire con olio e sale. Tritare l’insalata e condire con olio extravergine di oliva, glassa di aceto balsamico e sale fino.

  

• Successivamente, in una padella antiaderente, scaldare dell’olio extravergine di oliva e cuocere il pollo per entrambi i lati. Sulla base della piadina, aggiungere la salsa chicken.

  

• Infine aggiungere ’insalata condita, i pomodori conditi, il pollo ormai cotto e qualche scaglia di grana.

  

• Tagliare a metà e servire

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