Pineapple hawaiiaan chicken

Introduzione

Con questa ricetta proponiamo un secondo piatto di carne con un accostamento che molti di voi non si aspetterebbero: pollo e ananas infatti è un abbinamento che non appartiene molto alla nostra cucina e prende spunto dalla cucina hawaaiana, in cui l’ananas viene spesso utilizzato per dei contorni “salati”. L’ananas infatti non è del tutto dolce, ma ha anche una buona parte di acidità, per questo si presta bene anche ad accostamenti salati.

Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

1 ora

Strumenti

Pennello

Collaborazione

Kikkoman

Ingredienti

Per il pollo marinato:

Salsa di Soia Kikkoman a basso contenuto di sale 30 ml

Succo di ananas 30 ml

Zucchero di canna 20 g

Ketchup 1 cucchiaio

Aglio 2 spicchi

Olio di semi di sesamo 1 cucchiaio

Zenzero 1 cm

Petto di pollo 2

Coriandolo fresco q.b.

Per l’ananas grigliato:

Ananas ½

Zucchero di canna 20 g




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire l’olio di semi di sesamo con del normale olio di semi;
Puoi sostituire il coriandolo con del prezzemolo.




Preparazione

Per il pineapple hawaiiaan chicken:

Mescolare all’interno di una ciotola capiente la salsa di soia Kikkoman, il succo d’ananas, lo zucchero di canna, il ketchup, zenzero e aglio grattugiati e olio di semi di sesamo;

Conservare circa ¼ della marinata per spennellare il pollo in cottura;

Aggiungere il petto di pollo e lasciare marinare per almeno un’ora;

In un’altra bowl mescolare l’ananas con lo zucchero di canna;

Cuocere il pollo sulla griglia con calore non troppo elevato, insieme all’ananas;

Pennellare abbondantemente il pollo e cuocerlo circa 6 minuti per parte;

Impiattare e servire con una spolverata di coriandolo tritato.

Recipe Chef in Camicia Secondi 0

Secondi

Pineapple hawaiiaan chicken

Introduzione

Con questa ricetta proponiamo un secondo piatto di carne con un accostamento che molti di voi non si aspetterebbero: pollo e ananas infatti è un abbinamento che non appartiene molto alla nostra cucina e prende spunto dalla cucina hawaaiana, in cui l’ananas viene spesso utilizzato per dei contorni “salati”. L’ananas infatti non è del tutto dolce, ma ha anche una buona parte di acidità, per questo si presta bene anche ad accostamenti salati.

PT30M PT15M
Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

1 ora

Ingredienti

Per il pollo marinato:

Per l’ananas grigliato:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire l’olio di semi di sesamo con del normale olio di semi;
Puoi sostituire il coriandolo con del prezzemolo.

Preparazione
Per il pineapple hawaiiaan chicken:
  1. Mescolare all’interno di una ciotola capiente la salsa di soia Kikkoman, il succo d’ananas, lo zucchero di canna, il ketchup, zenzero e aglio grattugiati e olio di semi di sesamo;

  2. Conservare circa ¼ della marinata per spennellare il pollo in cottura;

  3. Aggiungere il petto di pollo e lasciare marinare per almeno un’ora;

  4. In un’altra bowl mescolare l’ananas con lo zucchero di canna;

  5. Cuocere il pollo sulla griglia con calore non troppo elevato, insieme all’ananas;

  6. Pennellare abbondantemente il pollo e cuocerlo circa 6 minuti per parte;

  7. Impiattare e servire con una spolverata di coriandolo tritato.

Ingredienti

Per il pollo marinato:

  • Salsa di Soia Kikkoman a basso contenuto di sale 30 ml

  • Succo di ananas 30 ml

  • Zucchero di canna 20 g

  • Ketchup 1 cucchiaio

  • Aglio 2 spicchi

  • Olio di semi di sesamo 1 cucchiaio

  • Zenzero 1 cm

  • Petto di pollo 2

  • Coriandolo fresco q.b.

Per l’ananas grigliato:

  • Ananas ½

  • Zucchero di canna 20 g