Pisco Sour

Pisco Sour

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 cocktail
Tempo di preparazione: 7 minuti
Difficoltà: Facile

• Tabernero Pisco Italia, 60 ml;
• Succo di Lime, 30 ml;
• Sciroppo di Zucchero, 15 ml;
• Albume, 15 ml;
• Peychaud’s Bitters, garnish.

BICCHIERE: Coppa
METODO: Doble Shake
ATTREZZI: Jigger, Barspoon, Shaker
GHIACCIO: A cubi

PREPARAZIONE

• Versare nello shaker Pisco, albume, Sciroppo di Zucchero e succo di lime;
• Shakerare energicamente;
• Filtrare il tutto nello mezzo shaker più piccolo eliminando il ghiaccio;
• Shakerare per la seconda volta energicamente;
• Filtrare tutto nella coppa;
• Aggiungere sul drink 6 gocce di Peychaud’s Bitters e con un stecchino deformarle creando una linea.

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