Pizza in teglia con ‘nduja e gorgonzola

Introduzione

La pizza alta, in teglia, è forse una delle pizze più comfort che esistano.
Morbida come un cuscino e non avendo una tradizione ben definita la si può farcire a piacimento senza offendere nessuno!          A Lello piace gustarla con la ‘nduja, il gorgonzola e un po’ di pomodoro e mozzarella.
Seguite attentamente la ricetta ma ricordate che voi la potete personalizzare come preferite!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Coca-Cola

Ingredienti

Per la base:

Impasto per pizza lievitato 350 g;

Per la farcitura:

Salsa di pomodoro 2 cucchiai;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale fino q.b.;

Nduja 10 g;

Gorgonzola 10 g;

Mozzarella 20 g;

Basilico fresco q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la base:

Creare un “palloncino” con la pasta per pizza, precedentemente fatto lievitare. Disporre sulla base della teglia abbondante olio extravergine di oliva. Adagiare in teglia l’impasto e lavorarlo con le mani in modo da ungere bene di olio anche la parte superiore;

Per la cottura e la farcitura:

Sporcare la superficie con il pomodoro e infornare a 190°C per 10 minuti a forno statico.

A cottura ultimata, rimuovere la pizza dal forno e farcire con la nduja, il gorgonzola e la mozzarella; Cuocere in forno con cottura grill, dall’alto, per altri 10 minuti a 200°C.

Finire con del basilico fresco e fare riposare per qualche minuto prima del taglio.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Pizza in teglia con ‘nduja e gorgonzola

Introduzione

La pizza alta, in teglia, è forse una delle pizze più comfort che esistano.
Morbida come un cuscino e non avendo una tradizione ben definita la si può farcire a piacimento senza offendere nessuno!          A Lello piace gustarla con la ‘nduja, il gorgonzola e un po’ di pomodoro e mozzarella.
Seguite attentamente la ricetta ma ricordate che voi la potete personalizzare come preferite!

PT45M PT25M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per la base:

Per la farcitura:

Preparazione
Per la base:
  1. Creare un “palloncino” con la pasta per pizza, precedentemente fatto lievitare. Disporre sulla base della teglia abbondante olio extravergine di oliva. Adagiare in teglia l’impasto e lavorarlo con le mani in modo da ungere bene di olio anche la parte superiore;

Per la cottura e la farcitura:
  1. Sporcare la superficie con il pomodoro e infornare a 190°C per 10 minuti a forno statico.

  2. A cottura ultimata, rimuovere la pizza dal forno e farcire con la nduja, il gorgonzola e la mozzarella; Cuocere in forno con cottura grill, dall’alto, per altri 10 minuti a 200°C.

  3. Finire con del basilico fresco e fare riposare per qualche minuto prima del taglio.

Ingredienti

Per la base:

  • Impasto per pizza lievitato 350 g;

Per la farcitura:

  • Salsa di pomodoro 2 cucchiai;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Nduja 10 g;

  • Gorgonzola 10 g;

  • Mozzarella 20 g;

  • Basilico fresco q.b.;