Pizzoccheri della Valtellina

Pizzoccheri della Valtellina: Sound On!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Pizzoccheri della Valtellina, 250g;
• Verza, 200g;
• Patate, 150g;
• Burro, 80g;
• Aglio, 1 spicchio;
• Grana Padano, q.b.;
• Formaggio Casera, 80g;
• Sale.

PREPARAZIONE

• Portare a bollore una pentola d’acqua con sale e aggiungere le patate
tagliate a tocchetti. Cuocere per 2 minuti;
• Trascorsi 2 minuti, unire la verza e cuocere per 8 minuti;
• Unire alla verza e patate i pizzoccheri e cuocere per 6 minuti;
• A parte, sciogliere il burro con un aglio in camicia;
• Scolare ora i pizzoccheri e riporli in una pirofila e condire a strati
con il formaggio tagliato sottilmente e il burro in superficie;
• Coprire con un telo la pirofila per sciogliere il tutto;
• Sciolto il formaggio, mescolare e servire.

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