Plumcake arancia e lampone

INTRODUZIONE

Cosa si può fare con una spremuta di arancia oltre a berla? Una torta, ovvio! Chef Marta non si fa mai scappare l’occasione di preparare qualcosa di dolce, se poi fa anche bene perché è ricco di vitamina C chi la ferma più.

Questo plumcake è talmente umido e ricco di sapore che chiudendo gli occhi vi sembrerà proprio di sentire tutta la succosità dell’arancia e i lamponi e la glassa sono il tocco goloso che non può mai mancare in un dolce che si rispetti. Per colazione o merenda questa ricetta, che è anche velocissima da preparare, vi farà perdere sicuramente la testa!

Difficoltà

Facile

Dosi

6 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Stampo per plum cake

Collaborazione

Ingredienti

Per il plumcake:

Farina 00 300 g;

Yogurt bianco 150 g;

Arancia (succo e scorza) 1;

Uova 4;

Lievito 1 bustina;

Olio di semi 100 ml;

Zucchero 180 g;

Lamponi 350 g.

Per la glassa:

Zucchero a velo 250 g;

Succo di arancia 4-5 cucchiai;

Scorza di arancia per decorare q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire i lamponi con i mirtilli.




Preparazione

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere prima l’olio e quando questo sarà completamente assorbito, il succo e la scorza di un’arancia.

Aggiungere anche lo yogurt continuando a mescolare con le fruste. Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati.

Inserire delicatamente i lamponi nell’impasto con l’aiuto di una spatola. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere a 170°C per 50 minuti. Lasciare intiepidire e sformare.

Nel frattempo preparare la glassa, mescolando un po' per volta, il succo di arancia con lo zucchero a velo.

Guarnire il plumcake con la glassa e un po' di scorza di arancia.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Plumcake arancia e lampone

INTRODUZIONE

Cosa si può fare con una spremuta di arancia oltre a berla? Una torta, ovvio! Chef Marta non si fa mai scappare l’occasione di preparare qualcosa di dolce, se poi fa anche bene perché è ricco di vitamina C chi la ferma più.

Questo plumcake è talmente umido e ricco di sapore che chiudendo gli occhi vi sembrerà proprio di sentire tutta la succosità dell’arancia e i lamponi e la glassa sono il tocco goloso che non può mai mancare in un dolce che si rispetti. Per colazione o merenda questa ricetta, che è anche velocissima da preparare, vi farà perdere sicuramente la testa!

PT10M PT50M
Difficoltà

Facile

Dosi

6 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per il plumcake:

Per la glassa:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire i lamponi con i mirtilli.

Preparazione
  1. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere prima l’olio e quando questo sarà completamente assorbito, il succo e la scorza di un’arancia.

  2. Aggiungere anche lo yogurt continuando a mescolare con le fruste. Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati.

  3. Inserire delicatamente i lamponi nell’impasto con l’aiuto di una spatola. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere a 170°C per 50 minuti. Lasciare intiepidire e sformare.

  4. Nel frattempo preparare la glassa, mescolando un po' per volta, il succo di arancia con lo zucchero a velo.

  5. Guarnire il plumcake con la glassa e un po' di scorza di arancia.

Ingredienti

Per il plumcake:

  • Farina 00 300 g;

  • Yogurt bianco 150 g;

  • Arancia (succo e scorza) 1;

  • Uova 4;

  • Lievito 1 bustina;

  • Olio di semi 100 ml;

  • Zucchero 180 g;

  • Lamponi 350 g.

Per la glassa:

  • Zucchero a velo 250 g;

  • Succo di arancia 4-5 cucchiai;

  • Scorza di arancia per decorare q.b.