Polenta al forno

INTRODUZIONE

Non si può dire di amare la cucina se poi si finisce a buttare ciò che avanza. E se avanza la polenta, a maggior ragione: un ingrediente come questo è super versatile e perfetto se adoperato per dare vita ad altri piatti altrettanto gustosi e speciali.

Questo è il caso della ricetta di Carote Viola: la polenta al forno con salsiccia e zola. Provarla non è un obbligo ma un vero piacere!

Ingredienti

Polenta avanzata, fredda e indurita ;

Salsiccia fresca q.b.;

Gorgonzola q.b.;

Formaggio grattugiato q.b.;

Condimenti vari (olio, sale, pepe, vino) q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Tagliate la polenta a pezzi e ungiamo la teglia con olio evo e la trasferiamo all’interno. togliamo poi il budello dalle salsicce e le cuociamo senza grezzi in una padella ben calda per alcuni minuti. sfumiamo con vino bianco e correggiamo il sapore se necessario con pepe e sale. a questo punto sulla polenta aggiungiamo dei pezzi di gorgonzola, le salsicce e il formaggio grattugiato. inforniamo in forno a 200 grandi per 20 min.. se invece volete ottenere un risultato più crocante prolungate la cottura a 30 min.