Pollo al limone, zenzero e capperi al forno

Introduzione

Questa è la ricetta per un secondo piatto di carne dalle note piccantine e leggermente acidule: il pollo al limone con zenzero e capperi al forno si realizza con pochi passaggi e con una cottura totalmente in forno. Per ottenere una pelle croccante del pollo lo facciamo rosolare per qualche minuto in padella per poi completare la cottura al forno. Si tratta di una versione al forno di un piatto tipico della cucina cinese: il pollo al limone.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Fusi di pollo 2

Limoni 2

Capperi 20 g

Burro 10 g

Rosmarino un rametto

Zenzero 10 g

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire i capperi con le olive taggiasche, oppure utilizzarli entrambi!
Puoi eliminare il burro e soffriggere le cosce di pollo solo con olio, o addirittura senza grassi stando attenti alla temperatura;

Preparazione

Rosolare con una noce di burro e un cucchiaio di olio le sovracosce di pollo da entrambi i lati;

Una volta dorate, trasferite il pollo in una pirofila con le fette di un limone, del rosmarino, dello zenzero fresco grattugiato e aggiustare di sale;

Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti;

Aggiungere a questo punto il succo di mezzo limone, i capperi e continuare la cottura per altri 10 minuti;

Servire ben caldo!

Secondi