Pollo al limone, zenzero e capperi al forno
Introduzione
Questa è la ricetta per un secondo piatto di carne dalle note piccantine e leggermente acidule: il pollo al limone con zenzero e capperi al forno si realizza con pochi passaggi e con una cottura totalmente in forno. Per ottenere una pelle croccante del pollo lo facciamo rosolare per qualche minuto in padella per poi completare la cottura al forno. Si tratta di una versione al forno di un piatto tipico della cucina cinese: il pollo al limone.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per due persone
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire i capperi con le olive taggiasche, oppure utilizzarli entrambi!
Puoi eliminare il burro e soffriggere le cosce di pollo solo con olio, o addirittura senza grassi stando attenti alla temperatura;
Preparazione
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Rosolare con una noce di burro e un cucchiaio di olio le sovracosce di pollo da entrambi i lati;
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Una volta dorate, trasferite il pollo in una pirofila con le fette di un limone, del rosmarino, dello zenzero fresco grattugiato e aggiustare di sale;
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Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti;
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Aggiungere a questo punto il succo di mezzo limone, i capperi e continuare la cottura per altri 10 minuti;
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Servire ben caldo!
Ingredienti
Fusi di pollo 2
Limoni 2
Capperi 20 g
Burro 10 g
Rosmarino un rametto
Zenzero 10 g
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.