Pollo al limone

CinC Mondo: Pollo al limone

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Petto di pollo, 400 g;
• Salsa di soia, 1 cucchiaio;
• Amido di mais, 2 cucchiaini
(per il pollo) + 1 cucchiaino diluito
in acqua (per la salsa);
• Sale;
• Olio di semi per friggere;
• Zucchero, 1 cucchiaio;
• Succo di limone, 3 cucchiai.

PREPARAZIONE

• Tagliare il petto di pollo a listarelle di circa 7 cm;
• Riporre in una ciotola e aggiungere due cucchiaini di maizena assieme
a un cucchiaino di sale;
• Amalgamare bene gli ingredienti, quindi riporre in frigorifero per 30 minuti;
• Friggere in olio bollente, poco per volta, quindi tenere da parte;
• Diluire un cucchiaino di maizena in un cucchiaio d’acqua e tenere da parte;
• Riunire all’interno del wok: succo di limone, zucchero, salsa di soia, portare
a ebollizione, quindi stemperarvi all’interno la maizena diluita e lasciare
restringere;
• Unire il pollo e lasciare restringere finché la salsa sia ben attaccata al pollo.

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