Pollo alla birra e miele

Pollo alla birra e miele: bittersweet

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile

• Fusi di pollo, 3;
• Cipolla bianca, 1;
• Carota, 1;
• Rosmarino, 1 rametto;
• Salvia, qualche fogliolina;
• Miele, q.b.;
• Birra chiara, 600 ml;
• Olio evo, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pepe nero, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, rosolare i fusi di pollo in padella da entrambi i lati e tenere
da parte;
• Nella stessa padella, soffriggere la cipolla e la carota tagliate finemente
con un rametto di rosmarino e la salvia;
• Sfumare con 300 ml di birra e lasciare ammorbidire il tutto;
• Aggiungere il pollo rosolato precedentemente e lasciar cuocere con i restanti
300 ml di birra per 30 minuti;
• Evaporata tutta la birra, spennellare i fusi di pollo con il miele e lasciare
glassare per circa 5 minuti.

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