Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora: domenica di gusto

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 35 minuti
Difficoltà: Facile

• Pollo (cosce e sovracosce), 300g;
• Prezzemolo, 1 mazzetto;
• Sedano, q.b.;
• Carota, q.b.;
• Cipolla, q.b.;
• Rosmarino;
• Vino rosso, 1 calice;
• Passata di pomodoro, 50g.;
• Olio evo, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pepe, q.b.

PREPARAZIONE

• Prendere una casseruola e cuocere il pollo con un filo d’olio facendo
ben caramellare la carne;
• Quando è ben rosolata togliere il pollo e aggiungere il trito di sedano
carota e cipolla, salare e pepare e fare andare per altri 10 minuti;
• Riversare in casseruola il pollo precedentemente rosolato;
• Sfumare con il vino rosso e una volta evaporato l’alcol coprire con
il pomodoro e aggiungere una gambo di rosmarino, fare cuocere
per 30 minuti a fuoco dolce e servire ben caldo.

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