Pollo con latte di cocco al miso e vermicelli di soia

Introduzione

Oggi voliamo in Giappone in compagnia del grande Maestro Hirohiko Shimizu.
Entreremo nel vivo dei sapori asiatici con pochi e semplici ingredienti. Questo pollo cremoso al latte di cocco e miso è una vera conferma. Facile e veloce da preparare e se chiudete gli occhi vi sembrerà di essere in Giappone.
I vermicelli di soia Suzi Wan, accompagneranno questo secondo piatto tanto facile quanto buono.
Sei un amante della cucina giapponese? Non perdere assolutamente il corso di Cucina Giapponese di Chef Hirohiko Shoda su Acadèmia!

 

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Suzi Wan

Ingredienti

Per pollo e vermicelli:

Pollo 250g;

Cipolla 120g;

Peperone 100g;

Latte di cocco 200 ml;

Miso 40 g;

Vermicelli soia 125 g;

Olio extravergine di oliva q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per il pollo con latte di cocco al miso:

Per prima cosa tagliare il pollo in bocconcini, poi il peperone e la cipolla in cubi; Scaldare una padella con olio extravergine di oliva e rosolare bene i bocconcini di pollo finché non saranno ben dorati all’esterno.

Aggiungere quindi i peperoni, le cipolle e saltare in padella. Aggiungere il latte di cocco e il miso. Appena bolle abbassare al minimo il fuoco e coprire. Cuocere quindi per circa 15 minuti.

Nel frattempo portare a bollore l’acqua e far cuocere i vermicelli di soia per 4 minuti.

Per la finitura:

Disporre i vermicelli di soia sulla base del piatto e completare con il pollo al latte di cocco e miso, preparato in precedenza.

Recipe Chef in Camicia Secondi 0

Secondi

Pollo con latte di cocco al miso e vermicelli di soia

Introduzione

Oggi voliamo in Giappone in compagnia del grande Maestro Hirohiko Shimizu.
Entreremo nel vivo dei sapori asiatici con pochi e semplici ingredienti. Questo pollo cremoso al latte di cocco e miso è una vera conferma. Facile e veloce da preparare e se chiudete gli occhi vi sembrerà di essere in Giappone.
I vermicelli di soia Suzi Wan, accompagneranno questo secondo piatto tanto facile quanto buono.
Sei un amante della cucina giapponese? Non perdere assolutamente il corso di Cucina Giapponese di Chef Hirohiko Shoda su Acadèmia!

 

PT30M PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per pollo e vermicelli:

Preparazione
Per il pollo con latte di cocco al miso:
  • Per prima cosa tagliare il pollo in bocconcini, poi il peperone e la cipolla in cubi; Scaldare una padella con olio extravergine di oliva e rosolare bene i bocconcini di pollo finché non saranno ben dorati all’esterno.

  • Aggiungere quindi i peperoni, le cipolle e saltare in padella. Aggiungere il latte di cocco e il miso. Appena bolle abbassare al minimo il fuoco e coprire. Cuocere quindi per circa 15 minuti.

  • Nel frattempo portare a bollore l’acqua e far cuocere i vermicelli di soia per 4 minuti.

Per la finitura:
  • Disporre i vermicelli di soia sulla base del piatto e completare con il pollo al latte di cocco e miso, preparato in precedenza.

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Ingredienti

Per pollo e vermicelli:

  • Pollo 250g;

  • Cipolla 120g;

  • Peperone 100g;

  • Latte di cocco 200 ml;

  • Miso 40 g;

  • Vermicelli soia 125 g;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;