Pollo con latte di cocco al miso e vermicelli di soia

Introduzione

Oggi voliamo in Giappone in compagnia del grande Maestro Hirohiko Shimizu.
Entreremo nel vivo dei sapori asiatici con pochi e semplici ingredienti. Questo pollo cremoso al latte di cocco e miso è una vera conferma. Facile e veloce da preparare e se chiudete gli occhi vi sembrerà di essere in Giappone.
I vermicelli di soia Suzi Wan, accompagneranno questo secondo piatto tanto facile quanto buono.
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Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Suzi Wan

Ingredienti

Per pollo e vermicelli:

Pollo 250g;

Cipolla 120g;

Peperone 100g;

Latte di cocco 200 ml;

Miso 40 g;

Vermicelli soia 125 g;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il pollo con latte di cocco al miso:

Per prima cosa tagliare il pollo in bocconcini, poi il peperone e la cipolla in cubi; Scaldare una padella con olio extravergine di oliva e rosolare bene i bocconcini di pollo finché non saranno ben dorati all’esterno.

Aggiungere quindi i peperoni, le cipolle e saltare in padella. Aggiungere il latte di cocco e il miso. Appena bolle abbassare al minimo il fuoco e coprire. Cuocere quindi per circa 15 minuti.

Nel frattempo portare a bollore l’acqua e far cuocere i vermicelli di soia per 4 minuti.

Per la finitura:

Disporre i vermicelli di soia sulla base del piatto e completare con il pollo al latte di cocco e miso, preparato in precedenza.

Secondi