Pollo croccante al microonde | Chef in Camicia

Pollo croccante al microonde

Introduzione

Chi non ama il pollo croccante? Soprattutto se accompagnato da una succosissima salsa bbq. Oggi, con questa ricetta, vedremo questa versione di questo secondo piatto, apprezzato e amato da tutti, con un metodo di cottura un po’ inusuale: il “microonde”.
Gustosissime sovracosce di pollo, condite a mestiere e arricchite con una buonissima salsa bbq fatta in casa. Non vi resta che provare a replicare questo secondo piatto, insolito nel metodo di cottura, ma di certo non meno buono.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

LG

Ingredienti

Per la salsa BBQ:

Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio;

Aglio 1 spicchio;

Cipolla 1⁄2;

Zucchero di canna 2 cucchiai;

Passata di pomodoro 80 ml;

Aceto 1 cucchiaio;

Salsa Worcestershire 1 cucchiaio;

Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio;

Per il pollo:

Sovracosce di pollo 4;

Aglio in polvere q.b.;

Paprika dolce q.b.;

Pancetta arrotolata 6 fette;

Rosmarino 1 rametto;

Burro q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il pollo:

Disporre le sovracosce di pollo sul tagliere e batterle leggermente; Oleare e salare la carne, quindi insaporire leggermente con aglio in polvere e paprika dolce;

Disporre qualche fetta di pancetta, quindi arrotolare su se stessi, richiudendo bene con la pelle; Spennellare bene la carne esternamente con olio;

Posizionare il cibo sul vassoio per cibi croccanti sulla griglia alta; Impostare il forno microonde LG NEOCHEF con tecnologia SMART INVERTER su “Frittura Leggera”, impostare il peso e premere Start; Quando si sente il BEEP sfornare e irrorare con il liquido di cottura, quindi completare la cottura premendo nuovamente Start.

Per la salsa BBQ:

Tritare finemente aglio e cipolla, aggiungere due cucchiai d’olio, riporre all’interno di una ciotola adatta al microonde, coperta con pellicola, e cuocere a 900W per 1’30’’;

Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare bene e cuocere a 900W per 5 minuti, mescolando dopo 2 minuti; Frullare al minipimer se si preferisce una consistenza più vellutata.

Accompagnare il pollo croccante con la salsa bbq e servire.

Pollo croccante al microonde

Introduzione

Chi non ama il pollo croccante? Soprattutto se accompagnato da una succosissima salsa bbq. Oggi, con questa ricetta, vedremo questa versione di questo secondo piatto, apprezzato e amato da tutti, con un metodo di cottura un po’ inusuale: il “microonde”.
Gustosissime sovracosce di pollo, condite a mestiere e arricchite con una buonissima salsa bbq fatta in casa. Non vi resta che provare a replicare questo secondo piatto, insolito nel metodo di cottura, ma di certo non meno buono.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Collaborazione

LG

Ingredienti

Per la salsa BBQ:

Olio extravergine di oliva Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio; 1 cucchiaio;
Aglio Aglio 1 spicchio; 1 spicchio;
Cipolla Cipolla 1⁄2; 1⁄2;
Zucchero di canna Zucchero di canna 2 cucchiai; 2 cucchiai;
Passata di pomodoro Passata di pomodoro 80 ml; 80 ml;
Aceto Aceto 1 cucchiaio; 1 cucchiaio;
Salsa Worcestershire Salsa Worcestershire 1 cucchiaio; 1 cucchiaio;
Concentrato di pomodoro Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio; 1 cucchiaio;

Per il pollo:

Sovracosce di pollo Sovracosce di pollo 4; 4;
Aglio in polvere Aglio in polvere q.b.; q.b.;
Paprika dolce Paprika dolce q.b.; q.b.;
Pancetta arrotolata Pancetta arrotolata 6 fette; 6 fette;
Rosmarino Rosmarino 1 rametto; 1 rametto;
Burro Burro q.b. q.b.

Preparazione

Per il pollo:

Disporre le sovracosce di pollo sul tagliere e batterle leggermente; Oleare e salare la carne, quindi insaporire leggermente con aglio in polvere e paprika dolce;
Disporre qualche fetta di pancetta, quindi arrotolare su se stessi, richiudendo bene con la pelle; Spennellare bene la carne esternamente con olio;
Posizionare il cibo sul vassoio per cibi croccanti sulla griglia alta; Impostare il forno microonde LG NEOCHEF con tecnologia SMART INVERTER su “Frittura Leggera”, impostare il peso e premere Start; Quando si sente il BEEP sfornare e irrorare con il liquido di cottura, quindi completare la cottura premendo nuovamente Start.

1

Per la salsa BBQ:

Tritare finemente aglio e cipolla, aggiungere due cucchiai d’olio, riporre all’interno di una ciotola adatta al microonde, coperta con pellicola, e cuocere a 900W per 1’30’’;
Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare bene e cuocere a 900W per 5 minuti, mescolando dopo 2 minuti; Frullare al minipimer se si preferisce una consistenza più vellutata.
Accompagnare il pollo croccante con la salsa bbq e servire.

1

Ingredienti

Per la salsa BBQ:

Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio;
Aglio 1 spicchio;
Cipolla 1⁄2;
Zucchero di canna 2 cucchiai;
Passata di pomodoro 80 ml;
Aceto 1 cucchiaio;
Salsa Worcestershire 1 cucchiaio;
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio;

Per il pollo:

Sovracosce di pollo 4;
Aglio in polvere q.b.;
Paprika dolce q.b.;
Pancetta arrotolata 6 fette;
Rosmarino 1 rametto;
Burro q.b.

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