Pollo fritto di Giannasi

Pollo fritto di Giannasi *NESSUNO ESCLUSO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

• Albumi d’uovo, 4;
• Pollo, 500 g;
• Olio di semi per friggere, q.b.

Per il mix di spezie
• Sale, 80 g;
• Curry, 70 g;
• Paprika dolce, 13 g;
• Peperoncino piccante, 11 g.

Per il pangrattato aromatizzato
• Mix di spezie, 67 g;
• Pangrattato, 250 g.

PREPARAZIONE

• Amalgamare gli ingredienti per il mix di spezie;
• Incorporarle al pangrattato;
• Passare il pollo nell’albume, quindi nel pangrattato aromatico;
• Friggere in abbondante olio di semi ben caldo, fino a cottura del pollo
e doratura esterna (circa 3-4 minuti).

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