Polpette di Bavaria (Fantozzi Edition)
INTRODUZIONE
Torna la rubrica FoodFilm dedicata ai piatti più famosi del cinema e della TV. Oggi giochiamo in casa e torniamo indietro nel tempo con il mitico ragionier Fantozzi, il più famoso dei personaggi interpretati dal maestro Paolo Villaggio. Il film è “Fantozzi contro tutti” e correva l’anno 1980. Contro tutti sì, soprattutto contro il temibile professor Birkermaier, il quale aveva impedito al povero ragioniere di assaggiare le sue polpette di Bavaria. Non si preoccupi ragioniere, ci pensa il nostro Lello!
Difficoltà
Facile
Dosi
Per 12 polpette
Tempo di preparazione
10 minuti
Costo
Medio
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per le polpette di Bavaria:
Trita di vitello 50 g;
Trita di maiale 50 g;
Trita di pollo 50 g;
Trita di tacchino 50 g;
Prosciutto cotto ½ hg;
Parmigiano grattugiato 30 g;
Pane 2 fette;
Latte ½ bicchiere;
Uova 2;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Olio di semi q.b.;
Pangrattato q.b.
Preparazione
Per le polpette di Bavaria:
-
Unire tutti gli ingredienti e creare delle polpette dalla forma cilindrica, friggere in abbondante olio evo fino a doratura.
-
Servire con vino rosso in accompagnamento.
Ingredienti
Per le polpette di Bavaria:
Trita di vitello 50 g;
Trita di maiale 50 g;
Trita di pollo 50 g;
Trita di tacchino 50 g;
Prosciutto cotto ½ hg;
Parmigiano grattugiato 30 g;
Pane 2 fette;
Latte ½ bicchiere;
Uova 2;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Olio di semi q.b.;
Pangrattato q.b.