Polpette di Bavaria (Fantozzi Edition)

INTRODUZIONE

Torna la rubrica FoodFilm dedicata ai piatti più famosi del cinema e della TV. Oggi giochiamo in casa e torniamo indietro nel tempo con il mitico ragionier Fantozzi, il più famoso dei personaggi interpretati dal maestro Paolo Villaggio. Il film è “Fantozzi contro tutti” e correva l’anno 1980. Contro tutti sì, soprattutto contro il temibile professor Birkermaier, il quale aveva impedito al povero ragioniere di assaggiare le sue polpette di Bavaria. Non si preoccupi ragioniere, ci pensa il nostro Lello!

Difficoltà

Facile

Dosi

Per 12 polpette

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per le polpette di Bavaria:

Trita di vitello 50 g;

Trita di maiale 50 g;

Trita di pollo 50 g;

Trita di tacchino 50 g;

Prosciutto cotto ½ hg;

Parmigiano grattugiato 30 g;

Pane 2 fette;

Latte ½ bicchiere;

Uova 2;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Olio di semi q.b.;

Pangrattato q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per le polpette di Bavaria:

Unire tutti gli ingredienti e creare delle polpette dalla forma cilindrica, friggere in abbondante olio evo fino a doratura.

Servire con vino rosso in accompagnamento.

Cucinema