Quiche lorraine con porri

Introduzione

Un piatto della cucina francese conosciuto più semplicemente da noi italiani con il nome di torta salata, ci si può sbizzarrire con mille ingredienti ma questa ricetta con i porri è davvero la fine del mondo!

 

Difficoltà

Facile

Dosi

Per 6 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la quiche lorraine:

Porri 2;

Burro 15 g.;

Uova 3;

Parmigiano 100 g.;

Panna 50 g.;

Pasta brisée q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
In questo caso puoi utilizzare qualunque tipo di verdura e magari aggiungere dei cubetti di pancetta dolce o affumicata alla preparazione, o magari dei cubetti di formaggio per renderla filante.




Preparazione

Per la quiche lorraine:

Prendete i porri e stufateli in casseruola con una noce di burro, un pizzico di sale e pepe;

Ora metteteli da parte e uniteli alle uova precedentemente sbattute unite alla panna e al parmigiano fino ad avere un composto omogeneo;

Disponete la brisee su una teglia con carta da forno e adagiatevi il composto a base di porri, infornate per 30 minuti circa a forno statico a 180/200 gradi.

Recipe Chef in Camicia 0

Quiche lorraine con porri

Introduzione

Un piatto della cucina francese conosciuto più semplicemente da noi italiani con il nome di torta salata, ci si può sbizzarrire con mille ingredienti ma questa ricetta con i porri è davvero la fine del mondo!

 

PT45M PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

Per 6 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per la quiche lorraine:

Ti manca qualche ingrediente?
In questo caso puoi utilizzare qualunque tipo di verdura e magari aggiungere dei cubetti di pancetta dolce o affumicata alla preparazione, o magari dei cubetti di formaggio per renderla filante.

Preparazione
Per la quiche lorraine:
  1. Prendete i porri e stufateli in casseruola con una noce di burro, un pizzico di sale e pepe;

  2. Ora metteteli da parte e uniteli alle uova precedentemente sbattute unite alla panna e al parmigiano fino ad avere un composto omogeneo;

  3. Disponete la brisee su una teglia con carta da forno e adagiatevi il composto a base di porri, infornate per 30 minuti circa a forno statico a 180/200 gradi.

Ingredienti

Per la quiche lorraine:

  • Porri 2;

  • Burro 15 g.;

  • Uova 3;

  • Parmigiano 100 g.;

  • Panna 50 g.;

  • Pasta brisée q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.