Per i radiatori:

1. In un pentolino rosolare uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine di oliva. Qui, aggiungere il peperoncino tritato fresco

   

2. e i pomodorini cherry tagliati precedentemente a metà e aggiustare di sale. Cuocere il tutto per almeno 15 minuti e, a cottura quasi ultimata, schiacciare i pomodorini con l’aiuto di una forchetta per far fuoriuscire bene il sugo. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura, se necessario, per aiutare la cottura.

   

3. In un pentolino con abbondante acqua salata, calare la pasta e, a cottura quasi ultimata, calare all’interno anche la rucola, che verrà quindi leggermente sbollentata per qualche minuto.

   

4. Scolare la pasta con la rucola e mantecare il tutto all’interno del sugo preparato in precedenza. Impiattare e completare con del formaggio feta sbriciolato e un filo d’olio extravergine di oliva.