Name: Ravioli con patate e pancetta, salsa ai piselli e fonduta
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 2 persone
Ingredients: Uova a pasta gialla: 3; Farina 00: 300 g; Patate lesse: 150 g; Stracchino: 50 g; Pancetta dolce in cubetti Negroni: 100 g; Tuorlo d’uovo: 1; Sale: q.b.; Pepe nero: q.b.; Noce moscata: q.b.; Trucioli di legno: q.b.; Burro: q.b.; Timo: q.b.; Aglio: 1 spicchio; Pancetta dolce in cubetti Negroni: 100 g; Fonduta di Parmigiano Reggiano: 40 g; Salsa ai pisell: q.b.; Parmigiano reggiano in scaglie: q.b.