Riso basmati con mele piccanti e frutta secca

Introduzione

Ecco a voi una ricetta per un primo piatto gustoso e completamente vegetariano: il riso basmati con mele piccanti e frutta secca. La marinatura delle mele conferisce la giusta piccantezza, che verrà comunque smorzata dall’utilizzo delle spezie e dell’uva sultanina.

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per il riso:

Riso basmati 160g;

Mela ½;

Mix di frutta secca e uvetta 40g;

Peperoncino fresco 1/2;

Semi di sesamo 2 cucchiaini;

Semi di zucca 2 cucchiaini;

Prezzemolo 5 g;

Curcuma in polvere 1 cucchiaino;

Crema di mandorle 15 g;

Sale q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per il riso:

Per prima cosa, cuocere in acqua bollente salata con un cucchiaino di curcuma il riso basmati; Una volta cotto, scolare e lasciare raffreddare;

A parte, tagliare a tocchetti la mela e marinare per circa 10 minuti con il peperoncino fresco tritato finemente e un cucchiaino di crema di mandorle;

Una volta terminati questi due passaggi, condire il riso basmati con la mela piccante e il mix di frutta secca e uvetta.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Riso basmati con mele piccanti e frutta secca

Introduzione

Ecco a voi una ricetta per un primo piatto gustoso e completamente vegetariano: il riso basmati con mele piccanti e frutta secca. La marinatura delle mele conferisce la giusta piccantezza, che verrà comunque smorzata dall’utilizzo delle spezie e dell’uva sultanina.

PT45M PT15M
Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per il riso:

Preparazione
Per il riso:
  1. Per prima cosa, cuocere in acqua bollente salata con un cucchiaino di curcuma il riso basmati; Una volta cotto, scolare e lasciare raffreddare;

  2. A parte, tagliare a tocchetti la mela e marinare per circa 10 minuti con il peperoncino fresco tritato finemente e un cucchiaino di crema di mandorle;

  3. Una volta terminati questi due passaggi, condire il riso basmati con la mela piccante e il mix di frutta secca e uvetta.

Ingredienti

Per il riso:

  • Riso basmati 160g;

  • Mela ½;

  • Mix di frutta secca e uvetta 40g;

  • Peperoncino fresco 1/2;

  • Semi di sesamo 2 cucchiaini;

  • Semi di zucca 2 cucchiaini;

  • Prezzemolo 5 g;

  • Curcuma in polvere 1 cucchiaino;

  • Crema di mandorle 15 g;

  • Sale q.b.